有关农业的部门与有关卫生的部门联合发布的食物安全***标往《食物中药大残留定量》行将施行。蔬菜中到底有多少药残留，一直是老百姓关怀的疑问，其实，不一样时节、不一样品中的蔬药残留量也有不一样，同城蔬菜配送，让咱们来看看食物安全授教的剖析。

从品种上讲，豆类、绿叶类和茄果类蔬莱的农残检出率比较高的。万家欢食材配送公司介绍

说：农产品监测中间的计算显现，农残合格率从低到高依次是豆类、茄果类、白菜类、绿叶蔬菜、芋薯根菜类、葱蒜类、瓜类、食用菌类。中国农业大学养分与食物安全系主任何计国通知记者，绿叶菜的药残留多，是由于它们的叶片柔软、水分多，虫子爱吃，所以喷的药也多。别的，有香味的菜农残低。蒿子秆、茼蒿、香菜等自身有一种很浓的香辛味，是天然的驱虫剂。

万家欢送菜公司配送的农产品等物资全都来源于正规场所 ，蔬菜类食品均经检验均达到无公害、无残余药、无对******物质或***污染等各项指标方可配送；肉类、家禽类及蛋类必须经***有关卫生的部门检疫检验合格，粮油类如大米、食用油、碘盐等，均为正式厂家或企业单位批发过来。

万家欢送菜公司成立至今已有五年多的***配送经验，公司在配菜、送菜过程中实行专人负责的一条龙服务，根据客户不同需求按时，按量送货，如果有不符合客户要求的，我们将实行“包退包换”，在附近的菜市场补到客户满意为止，且不耽误作餐的时间。

而冬天药残留偏低，春、夏、秋季偏高。北京农林研究院的一位农残***人员的通知《生命时报》记者，由于冬天室表里温差比较大，空气流通不是很好，不适合害虫

繁衍，因而***得少，农残低。有关农业的部门对北京市共496份蔬菜样品进行检测，发现5月和11月是药残留检岀频率较高的时期。而杭州的检测成果显现，杭州市全年蔬莱农残高是在4月和10月 从农残品种上讲。豇豆、韭菜药多，由于它们爱长虫，常被喷洒较浓的药，其间有些药毒性较大，且简单残留，黄瓜、西红柿杀菌剂多，因其成长环境湿度大，易患病，特别杀菌剂用得多。相对于***，杀菌剂对***的损害要小一些。从栽培地址上讲，大棚蔬果农残少，由于大棚里可以用防毒网等物理办法防治害虫，因而打的药较少。与大棚菜相对的是露地菜，看上去如同很天然，但用的药其实比大棚菜多。减轻农残

有哪些好办法呢?榜首，把买回来的蔬菜浸洵5分钟再冲刷，或用淘米水浸泡，中和药毒性；

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