安全问题。食材安全是所有工作的基础。有的人追求便宜，却忽略了安全问题，不能很好的控制食材的品质和安全，轻则影响菜品质量，重则可能触碰食品安全的“雷区”，直接被打到万劫不复的深渊。

效率问题。食材配送的效率关系到食材的品质和服务的品质，决定配送效率的是企业的服务能力。有的供应商综合实力跟不上，设施设备和技术都比较薄弱，因此在采购成本、商品质量、配送时效、配送质量上都存在诸多问题，这样也会间接影响服务质量，从而形成一个不健康的循环。

选择“保鲜”能力强的供应商。

对经营者而言，“新鲜”直接关乎厨师能否做出美味的产品。某种意义上，食材供应商比较大的敌人不是竞争对手，而是食材损耗。可以说，比较大限度的降低食材损耗是每一个配送商都面临的一个大挑战。

保鲜为什么这么难？其中原因在于，大部分的生鲜果蔬产品季节性比较强，易腐烂，而肉类产品更会出现冷藏不善或者过期不能食用的情况。如何保证送到食堂的产品尽量新鲜呢？一是要快，要和时间赛跑；二是需要冷链配送。Sysco拥有2127万平方英尺的仓库，冷链配送车辆约有10,000辆，这样的储存和配送能力，能准时的把新鲜食材送到客户手中，因而能受到众多客户的青睐。

现在万家欢农产品配送公司的团队凭借在互联网、农业、零售领域的经验积累，已经基本完成了水果蔬菜、海鲜肉禽、牛奶小食等生鲜全品类的布局，而且在主要城市建立起了“城市分选中心 社区配送中心”的***冷链物流体系。发展及其迅速。

现在万家欢的平台发展也相当迅速，可以通过万家欢的微信小程序、APP客户端以及饿了么、美团外卖、百度外卖等各种平台完成购买。

客户下单-gt;统计客户订单-gt;算出当天应采购明细-gt;采购员采购或供应商送货-gt;按客户订单内容配货-gt;发货-gt;客户签收-gt;完成

这其中有下单管理,定价管理,计划采购,分拣称重配货,回单核对,仓库管理,每天毛利统计， 等一系统管理工作需要做,如果业务做大了,管理起来还需要***的生鲜配送系统来协助,规范化配送管理.

目前市面上有不少这类管理软件，像生鲜配送配送软件就是根据生鲜配送行业的业务流程设计的,包含了以上管理功能.