可以断定大部分人都有公共食堂就餐的经历，而且特别多吃完后还饿肚子,有时候饭给的特别少,有时候是菜太少,我吃的比较多,刚刚进入大学的时候我常常会遇到这种情况。但是后来总结一下工作中的办法,稍微动一动脑子就可以吃饱饭了。以后，不管我去哪家食堂吃饭都能吃得饱饱的。究竟怎么做才能吃饱呢？事实上特别容易,你不要在吃饭高峰期去吃饭，而要等到用餐时间快结束的时候去。可能这个办法不能让大家信服，下面我给大家解释一下！广州饭堂承包饮食服务公司:长期供应广州食堂承包、广州饭堂承包、新塘食堂承包饭堂承包/膳食管理。

食堂吃不饱高手教你食堂吃饭攻略

　　原来在外出打工时，我们的工作是两班倒的,每天没有闲的时候,每次到了饭店还没有忙完,差不多每次其他的人吃过了我才能去吃饭,这时，一般情况下车间开机的人员有人接机,这个点儿去吃饭菜就很多，但是不忙的时候在正点儿和朋友们一起在吃饭时，打饭的人给的饭和菜的量不多。因为打菜的师傅担心晚点来的人没饭吃。(2)厨房应设有良好的供水系统与排水系统,尤以排水系统较为重要,因厨房烹调食物时,材料需要清水洗涤,厨房用过的污水必须迅速排除,否则会使厨房泥泞不堪。

正是有了这样的***化经营广东万家欢餐饮有限公司确保食材是安全可以信赖的，食品是让人放心的。而且广东万家欢餐饮有限公司现在与***多家的肉联厂和蔬菜大棚基地都建立长期的伙伴关系。现在的广东万家欢餐饮有限公司的食堂业务已经在祖国大地开遍了，许多地区的食堂都愿意和广东万家欢餐饮有限公司进行合作。(2)掌握厨房和餐厅内消防设施和灭火器材的安放位置与使用方法,经常对电源线路进行仔细检查,发现超负荷用电及电线老化现象要及时报修,并向上级汇报。

规模化仓储。管理过程中，将各类生活物资分类存放，同时按需采购，避免库存积压或因存储不当而造成损耗, 既满足日常需求又规避了市场价格风险。化配送。切菜的姿势要求：1、站立姿势：两脚自然站立、上身略向前倾、前胸要稍挺、不要弯腰曲背、目光注视两手，操作时与案板保持一定距离（10cm）左右。配送中心严格流程管理，并合理设计配送路线，做到定时完成食品加工，定时配送到一线食堂，保证了员工按时进餐

厨房值班管理制度

(1)厨房管理人员应合理安排人员值班.

(2)接班人员必须提前低达工作岗位,保证准点交接班.

(3)交班人员必须与接班人员详细交代交接事项,并填写交接日志,方可离岗.

(4)接班人员应认真核对交接班日志,确认并落实交班内容.

(5)值班人员应自觉完成交代的工作,工作时间不得擅自离开工作岗位,不得做与工作无关的事情.

(6)值班人员应保证值班期间房内用餐,及时按规格供应其他客人需要的食物.

(7)值班人员要妥善处理食品及原料,做好清洁卫生工作.

(8)值班人员下班时要关闭水电气阀,锁好柜,门,在规定时间内离岗.

(9)厨房管理人员应随时检查值班交接班工作和交接班日志,发现问题,当值人员必须解释清楚并合理解决.

厨房出菜管理制度

(1)厨房案板切配人员,负有随时接受和核对菜单的责任.

(2)配菜岗凭点菜单按规格及时,准确的进行原料的配制,并按先接单先配,紧急情况先配,特殊菜肴先配的原则办理,保证及时上火烹制.

(3)负责排菜的人员,必须按顺序进行排菜,准确及时,菜肴与餐具相符,成菜及时提醒传菜员取走.

(4)从接受订单到一道热菜出品不得超过10分钟,冷菜不得超过5分钟,因误时拖延出菜引起客人投诉的,当事人应负责.

(5)所有出品的菜单都必须进行妥善保存,餐毕时交厨师长审核.

(6)炉灶岗对所订菜品要及时进行烹调,对所配菜肴的规格,质量有疑问者,要及时向案板切配岗提出,并妥善处理.

(7)厨师长有权对出菜的手续和菜肴质量随时进行检查,如有质量不符或手续不全的菜肴,有权退回并追究相关人员的责任.