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浓缩蜜即未熟蜂蜜高溫浓缩而成的，现阶段销售市场上的市场销售的蜂蜜大部分是浓缩蜜，划算的一二十元一斤，稍贵些的也非常少能超出四十元，这与动则上100元的蜂蜜拥有极其显著的差别！蜜峰收集花蜜后彻底酿造完善大概必须七天，也就是说蜂蜜必须蜜峰酿造七天之上才彻底具有蜂蜜需有的使用价值，但具体生产制造中蜂农一般处在弱势人群，回收商回收蜂蜜时高品质不一定高价位，蜂农以便存活迫不得已将只酿造1～2天的未熟蜜取下来，自然这种蜂蜜并不会立即投放市场，由于这时蜂蜜在特性上不符合消费者对蜂蜜的评定而无法市场销售，因而蜂蜜商便会用蜂蜜浓缩机将其浓缩成水分含量较低的浓缩蜜，浓缩蜜在某种意义上更合乎消费者对蜂蜜的认知能力。

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浓缩蜜和当然完善蜜对比较大 的优点便是价格低，这也是浓缩蜜能盛行的缘故，由于在价钱差别差距的二种蜂蜜眼前消费者通常挑选了划算的，却不知道购到的实际上是性价比高蕞少的，更趣味的是喜欢吃蜂蜜的人都了解蜂蜜不能用超出60℃的水冲调，却忽视了这种浓缩蜜在浓缩时估算都煮烧开了，因而提议大伙儿在选购蜂蜜的情况下蕞好是挑选当然完善蜜，

尽管价钱相对性很有可能要高一些，但实际效果与浓缩蜜肯定是天差地别，从某种程度上说性价比高反倒高些。浓缩蜜是蜂蜜销售市场的畸型物质，关键来源于消费者对蜂蜜的认知能力太过比较有限，一方面浓缩蜜在一些层面看起来更像真蜂蜜，另一方面浓缩蜜“平价”的价钱也让许多消费者相见恨晚，却不知道购到的确是性价比高蕞少的蜂蜜。

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那麼夏季蜂蜜怎么会那么稀呢？

1、这类蜂蜜全是中华民族土蜂采的，浓度值沒有意蜂采的蜜高。

2、夏天降水多，蜂蜜在蜂窝中自身水分含量很大。

3、溫度越低蜂蜜浓度值越高，放到电冰箱中浓度值当然会上升。

4、因此，冬天的蜂蜜浓度值都是很高。

5、夏季纯土蜂蜜在溫度较高标准下，表层会出现一层乳白色泡沫塑料，属一切正常状况，要是没有乳白色泡沫塑料，有可能是意蜂蜜，也可能是生产加工过的蜜。

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糖份的转换

对于这一过程来讲，事实上这里的变化是一个化学变化，蜜蜂在采集花蜜以后，在酿蜜的过程中蜜蜂在花蜜中加上活性酶，促进蜂蜜的糖分变换，它是重要的化学变化。

水分的去除

水分的去除是以蜜蜂采集和酿造的过程中就一开始的，蜜蜂把花蜜装在蜜赘物，蜜蜂的蜜囊生殖细胞会消化一部分的水分，导致花蜜中的水分降低，这种水分由于被蜜蜂身体消化，蕞后经历消化以后被做为消化废料排出去***以外，这一过程实际上是一个物态变化。