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柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。享有“西餐之1王”美誉的柠檬具有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，再加上柠檬的清香气味，人们历来喜欢用其制作凉菜，不仅美味爽口，也能增进食欲。在工业，食品业，化妆业等具有极1多的用途。柠檬酸工业制造食品级柠檬酸，广州日昇化工

广州市日昇化工有限公司经销批发的表面活性剂、葡萄糖、化工原料、白糖、AES畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。广州市日昇化工有限公司经销的表面活性剂、葡萄糖、化工原料、白糖、AES品种齐全、价格合理。同时改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。广州市日昇化工有限公司实力雄厚，重***、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。

柠檬酸的发酵过程：为了得到产柠檬酸的优良菌1种，通常是从不同地区采集的土壤或从腐烂的水果中分离筛选，然后通过物理和化学方法进行菌1种选育。例如薯干粉深层发酵柠檬酸的菌1种就是通过柠檬酸不断变异和选育得到的。轻工业部发酵工业科学研究所于1959年完成了200l规模深层发酵制柠檬酸试验，1965年进行了生产100t甜菜糖蜜原料浅盘发酵制取柠檬酸的中间试验，并于1968年投入生产。菌1种适合在高浓度下发酵，产酸水平较高。柠檬酸工业制造英轩牌一水柠檬酸，无水柠檬酸

广州市日昇化工有限公司经销批发的表面活性剂、葡萄糖、化工原料、白糖、AES畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。广州市日昇化工有限公司经销的表面活性剂、葡萄糖、化工原料、白糖、AES品种齐全、价格合理。采用增加空气流速及搅拌速度的方法，使培养液中溶解氧达到60%饱和度对产酸有利。广州市日昇化工有限公司实力雄厚，重***、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。

柠檬酸的发酵过程：发酵液中金属离子的含量对柠檬酸的合成有非常重要的作用，过量的金属离子引起产酸率的降低，由于铁离子能刺激乌头酸水合酶的活性，从而影响柠檬酸的积累。柠檬酸发酵用的糖蜜原料，因含有大量金属离子，必须应用离子交换法或添加亚铁qing hua jia脱铁方能使用。乳制品行业常把柠檬酸配成10%左右的溶液加入低浓度的牛奶溶液中，加入时应快速的搅拌。然而微量的锌、铜离子又可以促进产酸。柠檬酸工业制造