哈式月饼代加工简介----永丰源为您总结

哈尔滨市地域加工工艺和特色美食特点为代表。

【特性】

月饼代加工饼皮酥软、口味松酥。

【制做】

应用提浆制作工艺糖浆皮面糊，而以小麦面粉、食用油、糖浆做成松酥皮面糊（而以小麦面粉 、白糖、鲜奶油做成松酥奶皮子面糊），经包馅、成形、刷蛋（奶酥类以外）、烤制等加工工艺生产加工做成。

按商品特性和制作工艺不一样分成川酥类、提浆类、奶酥类等 。

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月饼代加工对于女性的益处------永丰源为您总结

月饼代加工尽管好吃的东西，但并不是对每个人都可用。针对年青女士来讲，每一类型的月饼都可以适当食用。比如五仁月饼，不但含蛋白和脂肪，并且含有的脂肪多见脂肪酸，脂肪酸具备软化血管、降胆固醇的***。除此之外，“五仁”中还带有钙、磷、钾等矿物，不但对女性身体有益处，并且也有益于女士的美容美体。中老年人女士在月饼种类层应多方面挑选。

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常见月饼代加工保质情况------------永丰源为您总结

1、一般中秋节月饼代加工植物油脂、糖份等都很高，如果遇热、返潮就会非常容易变质。因而，必须要储放在超低温、荫凉、自然通风的地区。

2、通常情况下，糖和油越大的月饼越不容易霉变，例如旧式的白砂糖、枣泥、枣泥等类型的月饼，保存期就很长，能够超过两月左右，果仁馅月饼储存時间也较为长，而低脂和无糖的月饼很容易变质。

3、水份越大，越多非常容易滋长微生物***，也就是说越非常容易变质，因而，水份越大，即口味越高的月饼储存限期越少，像新鲜猪肉、蛋黄月饼这类的保存期只能两礼拜上下。

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