真空冷冻干燥技术在生物工程、yi药工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域有着广泛的应用。***冷冻干燥包括西药和中药两部分。在生物技术产品领域，冻干技术主要用于xue清、血浆、yi苗、酶、抗sheng素、ji素等***的生产；生***学的检查***、免yi学及***学的检查***；冷冻干燥机的二升华条件：气体分子在两次连续碰撞之间所走的距离称为平均自由程，它与压力成反比。血液、***、动脉、骨骼、皮肤、角mo、******及各种qi官长期保存等。

冷冻干燥机是由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成的机器。冷冻干燥机主要部件分为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵、加热/冷却装置等。制品的冻jie处于静止状态。经验证明，过冷现象容易发生至使制品温度虽已达到共晶点。但溶质仍不结晶，为了克服过冷现象，制品冻jie的温度应低于共晶点以下一个范围，并需保持一段时间，以待制品完全冻jie。干燥设备主要是作粉末干燥、烘培以及各类玻璃容器的消毒和灭菌用。

随着生产技术的发展，越来越多的干燥设备随之出现，人工可控制的热源和机械通风除湿手段逐渐取代古法，效果日益突出。

真空干燥的优点：在低压下干燥时氧含量低，能防止被干燥物料氧化变质，可干燥易ran易bao的***品；可在低温下使物料中的水分汽化，易于干燥热敏性物料；能回收被干燥物料中的贵重和有用的成分；例如，干燥还原染料中间体、蒽醌磺酸、还原橄榄绿R、水杨酸中间体、卡普龙聚合体、二氨基蒽醌等物料的干燥。能防止被干燥物料中******物质的排放，可成为环保类型的“绿色”干燥。因此，真空干燥设备的应用日益广泛。