此阶段面条内部温度升高， 内部水分转移与表面汽化基本平衡，因此可升高温度、降低湿度，保证水分的大量去除。此阶段温度为45 ～50 ℃，相对湿度 55 ％一 60 ％，时间为全部移行时间的30 ％，水分由 25 ％下降至 16 ％一 17 ％。新型新疆果蔬烘干机服务***。

挂面经前几个干燥阶段后， 面条中大部分水分已被去除， 此时面条本身温度较高，故此阶段主要目的是降低面温，利用余热蒸发少量水分 ，此阶段应注意降温速度， 一般以 2-3min 降低 1℃合理。时间占总时间的 30 ％。使用空气能热泵烘干技术，不仅节能环保，整个烘干过程无任何废水、废渣、废气产生，无环保压力。空气能热泵挂面烘干机使用 PLC微电脑 自动控制烘房内的温度和湿度，无须专人值守。空气能热泵面条烘干机具有冷风干燥和热风干燥两种模式，可通过微电脑设置烘干温度、湿度及烘干时间等技术指标，可做到根据不同挂面用户的需求定制挂面的含水量及口感。新型新疆果蔬烘干机服务***。

无花果采摘后需要及时处理，否则就容易腐烂。而空气能热泵烘干机正好能有效的保证无花果烘干过程中的香甜口感、自然色泽、更好的保留了营养成分、天然无污染，还有***率、低耗能的特点。以泉能空气能热泵烘干机5HRL-16为例，1000kg无花果烘干后可得300kg高等级无花果干，按0.6元一度电算的话，烘干1斤湿果只需0.085元，这是纯电加热烘干设备所无法企及的。新型新疆果蔬烘干机服务***。

热泵烘干技术的使用，标志着农产品烘干、食品烘干迈向了新方向和新的领域，对传统烘干方式和设备具有强力的冲击和挑战。同时，空气能热泵的应用也符合***和地方***提倡的节能减排、低碳生产生活的呼声、顺应了时代的发展、可谓势不可挡！在经济效益和社会效应两方面发挥了重大作用。传统的辣椒烘干工艺有两种，一种是人工逐个绑扎，然后长期吊挂在煤火上；另一种方法是日晒。辣椒干成品通常是品质差、花黄壳多、白壳多，而且传统的烘干工艺劳动强度高、处理量小，不适合大规模的生产。此外，辣椒作为调味食品对污染问题要求较严，如果以无烟煤和焦炭作燃料的土炕烘干，虽然是直接加热但污染严重，所以选择更加安全和无污染的设备对辣椒烘干也很关键。新型新疆果蔬烘干机服务***。

烘干过程无需要专人看管，物料烘好后或烘干温度达到后机组会自动停机，以达到节能效果，机组在常温常压下运行，并且在烘干过程中机组会产生冷风，将冷风直接排入工作车间可提高室温度。?8、节能，使用寿命长，只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量。 ?9、安装、***方便，占地面积少，可装于室内、外。新型新疆果蔬烘干机服务***。

由于排湿空气温度较高，本系统增加排湿热回收装置，将排湿空气部分热量(约55%)进行回收，用于预热进入烤房新风，以达到更加节能目的。湿物料烘干过程中，物料表面水分蒸发，以气体的形式散发在室内烘干环境中，为了使物料表面水分更好的蒸发，室内环境中的湿空气则通过排湿风机强行排走。考虑满足不同工艺需求，选择2台排湿热回收器(内置排湿风机及热回收换热器)，单台风机风量为1000m3/h，可满足要求。热回收效率约60%，2台热回收器，回收热量约16kW。新型新疆果蔬烘干机服务***。