配置低的煲汤电磁炉一般会有以下特点，例如15千瓦商用电磁汤炉，初始开机的功率为14千瓦，加汤机价格，还算足功率，等工作十几分钟之后，就会因为商用电磁煲汤炉内部的温度过高，不得不下调功率，如果不下调功率就会出现烧主板的状况，但如果连续工作1-2个小时之后，加汤机设计，配置低的商用电磁煲汤炉就会出现第1次宕机，也就是强制关机休息，从而达到降炉子内部温升的作用，在这个时候，加汤机厂家，如果客人等着煲汤的话，就会非常紧急，影响生意了。而高配置商用电磁煲汤炉是不会出现这样的情况的。

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