用过嵌入式火锅电磁炉的朋友都知道，相比台式电磁灶而然嵌入式电磁灶更美观，把整个电磁灶放在厨柜内，在厨柜的台面上挖个与电磁灶大小一致的洞，把电磁灶放到里面，使电磁灶面与厨柜的台平在同一个平面上，嵌入式电磁灶除了美观外还可以节省很多的空间，相对于电磁灶***也不用费力气，非常好清洗，使厨房显得更加完整。同时基本上市面上大多数火锅店或者自助餐厅都有2000w嵌入式圆形商用火锅电磁炉，因为它可以炒菜烧汤都可以，快速油烟少，清洁起来非常方便，使用功能也简单，外观也很好看。很吸引客人。营业率也会变得更好。

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厨房设计决定厨房运营成本方案确定后，厨房施工完毕，厨房运营成本也就确定了。主要体现在水电的消耗费用。选用的设备功率过大，无效设备开启的过多，长明灯等，自动加汤机公司，这都无疑要增加厨房运营成本。特别是空调、通风、排烟系统设计不当，无效电耗，大得惊人。有一家饭店，为了节省一台风机钱，把主副食加工间用一台排风量稍大的风机排烟，从主食间开火，风机就转，副食间还没有炒菜。主副食加工时段有一段时间差，自动加汤机公司批发，粗略一算，一年多花的电费，就是10台风机的钱。厨房空调与排烟通风设计不当，无效电耗就更是惊人。

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