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作者:兆信厨具厂家2020/4/4 4:18:51





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挂糊炸是炸的一种形式,它是将原料包裹上淀粉或者蛋糊、糯米皮再放到油锅之中炸至成熟。它要求外焦里嫩,色泽金黄。适宜挂糊炸的有鸡枞、松茸、青头菌、猴头菌、牛肝菌等。

.8凉拌法凉拌法是把生的原料或晾凉的熟原料,切成小型的丁、丝、片、条等形状、加入各种调味品然后调拌均匀的方法,智能全自动调汤机,拌可根据原料的生熟分为生拌、熟拌和混合拌等方法。拌的特点是现拌现吃,调味品多样,花色品种多。把野生食用菌过水或过油后再加上调味料就是一道鲜美的佳肴。适宜凉拌法的有鸡枞、松茸、青头菌、猴头菌、牛肝菌、羊肚菌、竹荪、灵芝菌、虎掌菌、北风菌、鸡油菌、侧耳、香菇、金耳、银耳、木耳、珊瑚菌、奶浆菌、荞面菌、白参、金针菇等。

9微波焗法是通过微波炉的微波加热成熟的一种方法。所有的野生食用菌都可以洗净后改刀,火锅自动加汤机报价,加入调料用微波加热至成熟,时间3-5分钟(牛肝菌的加热时间要略长)即可。

.10火锅涮法是为喜爱火锅的朋友专门设计的,它可以把所有的野生食用菌都放在一锅中涮食,要求做到汤清、味醇、新鲜。当然还可以加入一些海味河鲜、鸡、鸭、肉、蔬菜之类的。目前野生菌火锅十分流行。



诚实守信是中华民族传统美德,被我们儒家理视为“立人之本”、“立政之本”、“进德修业之本”。孔子曰:“人而无信,不知其可也”,孟子则把“信”视为用以维系儒家“五伦”的伦常之一。

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