木炭烤鸭炉类型2、上皮色浸泡后鸭子先用开水烫皮（目地是去掉鸭子皮上的油脂）空机预热后，挂入鸭子，温度调置220-250度，烤制时间大约20-30分钟（主要看皮色变化，鸭子皮色有稍微的焦色，调低温度至180度左右烤制）烤制时间大约在50分种左右（看鸭子大小）出炉。判断鸭子是否烤熟，用鸭子身上肉厚的地方，抽出钢针如没血丝即烤

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1、炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，烤鸭炉出售，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，烤鸭炉，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。

2、烘烤部分：本机器采用电加热方式，烤鸭炉价格，对炉内产品直接加热。通过调节炉体控制箱的按钮，直接进行加热。

3、循环风系统：炉体顶部装有电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定可靠。

4、发烟系统：发烟装置分为三层。上层的电机传动系统带动立轴转动。立轴在上层装一个搅拌器。存放在上层的木屑，在搅拌器作用下送到中层的托盘上。燃烧盘通电后，将木屑点火生烟。在发烟装置背后安有吹风管，通过进烟管道将烟气送到炉体内熏制熟品。烟量和风量均可用蝶阀调节。

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1、木炭烤鸭，配送金属耐火土炉胆，下有放油管。

2、一次烤10到15只，每次45-50分钟。

3、多功能组装式，移动拆卸方便，易于清洗操作，

4、采用焖炉技术，一炉炭烧完了，一锅鸭子就烤熟了。皮质酥脆，肉质鲜嫩。

5、型号有：直径：80公分单层烤鸭炉，80公分双层烤鸭炉；直径：90公分单层烤鸭炉，90公分双层烤鸭炉

6、双层烤鸭炉保温，烧烤的速度很快，而且不烫手。

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