本产品是根据客户需求专门设计用于火锅店内加汤的订制设备，通过上位机及PLC等智能化控制系统完成自动补水，自动加热保温，定量灌装、自动牛油加热、定量出油，分类出汤等功能，产品占地面积小、材料安全卫生、操作简单易学。本品的应用将有效降低传统操作方式中的劳动强度，改善操作环境，并有助于餐饮企业自动化水平的提升及工艺技术标准化的发展。

厨房设计决定空间利用率与工作流程

一般厨房的面积都有限，大多与餐厅面积不成比例。有效的面积与空间的利用与工作流程是厨房设计首要解决的问题。同一个厨房由多家设计，方案差异很大。这就意味着空间利用率与工作流程有差异。对后厨工作效率与管理会产生不同的***，一旦选定方案，一念之差产生的优劣***就是长久的影响。

厨房设计影响工作效率和出餐质量

在就餐高峰时段，厨师工作异常地紧张，异常地繁忙。只有科学***的厨房设计，厨房设计流程合理，各工种配合协调便捷，设备***，操作使用方便，厨师操作得心应手，自动加汤机出售，既节省劳动，又加快了出餐的速度，才会使厨师提高出餐质量和速度。反之，厨房设计流程不顺畅，隔断多，协作不便，设备功能不佳，以至于缺项，无疑将直接影响出餐速度和出餐质量。例如，刀工距离水池较远，陕西自动加汤机，洗涮不方便，迫不得已就要多走几步，工作通道拥挤，刀工省去洗涮的工序，不能经常清理案面菜墩，势必影响工作效率和质量。

厨房设计决定厨房工作环境质量

由于厨房特定的工作环境，加上我国现有的思维理念，特别一些中小饭店，厨房的工作环境不尽人意。厨师在烟熏火燎、高温、噪音的环境中工作，汗流浃背，势必影响工作效率与身心健康，也难以拴心留人。假日旅馆集团创始人凯蒙威尔逊说过，没有满意的员工，自动加汤机生产，就没有满意的顾客；没有使员工满意的工作场所，也就没有使顾客满意的享受环境。创造空气清新，操作方便，安全舒适的厨房工作环境，可以大大提高厨房员工工作效率。也与经营者利益是一致的。创造良好厨房工作环境，与创造效益是一致的。设计人员也要从设计理念，设计技巧上优化设计方案。充分考虑各种因素，计算各种参数，在确保厨房设计科学合理，各工种协调配合便捷，设备***，自动加汤机厂家，操作使用方便的前提下，还要对通风排烟、降温减噪、采光照明、卫生清洁方便等方面设计到位。认识不到位，设计就不到位，恶劣的环境就会影响工作和效益。眼前少花了钱，以后改造，就要承担设计、拆除、再建以致停业的费用。

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