首先要分是全部夹生？还是个别夹生？

（一）如果单纯煮白米饭都是全部夹生，就一种可能性：选米的质地，如果是硬性质米或者大粒米，多头灶台订制，就容易熟不透，应该选小颗粒细长中软性米，例如：五常米、油粘米、丝苗米、泰国香米等等。

（二）如果是个别夹生就有几种可能性：

1、水与米的比例，如果水少米多，也不容易熟透，米质不同收水不同，多试几次拿出自己米质的水比例。

2、放米进煲时一边高一边低也会造成部份饭夹生，放米放水入煲时，转一转煲，江苏多头灶台，让米均匀受热避免米一边高一边低造成部分熟部分不熟；

3、放肉不能放结成冰的肉，放冰块肉容易锁住米饭造成肉类与饭面都熟不透，应该稍放解冻后的再使用。如果是来不及解冻，机器倒数2-3分打开机盖翻动一下肉类让热量均匀，或者机器完成后再延长2分钟出餐也可以。

4、跳放肉灯时，水如果还有很多，请不要马上放肉，因为水多容易造成肉类下陷造成米与肉熟不透，可以稍等到6分钟再放肉；以后煮饭时应该稍减少水份。

5、如果米放大多，也会有夹生，因为煲只有那么小个，只适合一人份的，正常放200克湿米即可；

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使用方法编辑1、点火前，请先确定所有燃气阀门都已关闭，排气罩必须保持通畅。2、开风机。3、先点燃长明火，打开主火根据需要调节火焰大小，使火焰基本成蓝焰，燃烧均匀。若有黄焰现象，可调节进风管上的风阀大小使火焰正常。若长明火未点燃时，切勿打开主火。4、停止使用时，先关闭主火阀，再关闭长明火进气阀门，切断进气管气源。5、后关风机。

广式香肠，粽子，主要食材:广式香肠，米饭配件:鸡蛋，小菜籽，冷水，香油，酱油，蚝油，多头灶台设计，白糖1.取一个砂锅，在底部涂一层薄薄的油的锅。 2.将米饭倒入锅中，倒入水中。大米与水的比例为1: 1.5并浸泡1小时。 3.浸泡米饭，加入半汤匙色拉油拌匀。 4.将锅移至火上，煮沸后立即将其转为小火，盖上盖子并煮熟。将米饭煮至8成熟。 5.切香肠切姜。 6.当锅中的水干燥后，将香肠和生姜放在米饭表面，然后取一个鸡蛋。盖上盖子，焖5分钟，然后关闭加热，不要打开盖子，继续盖上盖子15分钟。 7.将小油菜洗净，在锅中煮沸，加少许盐，滴几滴油，多头灶台厂家，然后放入小油菜籽中。取出并排干水。 8.酱汁: 1汤匙蚝油，1汤匙冷水，2汤匙酱油，0.5汤匙糖，0.5汤匙芝麻油，拌匀。 9.打开好饭的盖子，沥干小菜籽，倒入酱汁，拌匀即可食用。

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