广泛应用于国内外各工厂食堂、宾馆、酒店、火车、轮船和高层建筑等领域。 针对市场需求及国际经济形势的变化，我们将不断开发、生产出新型电磁节能加热产品。坚信，以我们的真诚奉献，为您制造一个绿色环保、安全、节能的电器化厨房空间。

如今，许多公共烹饪都是由相关***部门强制禁止使用明火。因此环保和节能的电磁厨房设备已成为一种哲学选择。商用餐饮炊具和家用电磁炉之间有什么区别？有些观点尚不清楚，今天在科普下：商用电磁炉和家用电磁炉电源，适用场合和其他不同的知识。家用电磁炉功率相对较小，使用锅，并将220V AC转换为DC。方法很简单。家用电磁炉的功率一般在2200瓦（实际功率小于1900瓦），家用电磁炉每天需要2-3小时的工作。商用电磁炉是圆底锅，功率为35kW。材料选择和控制模式与家用电磁炉完全不同。商用电磁炉是商业工业级产品。它具有家用电磁炉无法比拟的稳定性和耐用性。正常使用，可连续工作10年（100，000小时）或更长时间。

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大功率商用电磁炉厂家针对商用电磁炉的结构就是说商用电磁炉的组成部分，商用电磁炉结构包括5个部分，他们分别是：

1.加热部分：商用电磁炉的锅体的下面是有搁板的，下面有励磁线圈。通过电磁的感应所产生涡电流从而对锅体进行加热。 　

2.控制部分：主要有电源开关，温度调节钮，电磁大锅灶报价，功率选择钮等。是由内部的控制电路来掌控的。 　　

3.电气部分：由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。

4.冷却部分：采用风冷的方式。炉身的侧面是分布有进风口和出风口的，内部设有风扇。　

5.烹饪部分：主要是包括了各种的锅具，电磁大锅灶厂家，供用户使用。

大功率商用电磁炉厂家在电磁灶的内部， 由整流 电路将 50/60Hz 的交流电压变化成直流电压的，再经过控制电路将其直流的电压转换成频率为 20-40KHz 的高频电压，高速变化的电流流过线圈会产生高速变化的磁场，当磁场内的 磁力线通过金属器皿(导磁又导电材料)底部金属体内产生无数的小涡流，上海电磁大锅灶，使器皿本身自 行高速发热，然后再加热器皿内的东西。

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采用电磁感应原理对铁质炊具进行加热，升温快，热效率高达90%以上，提高出菜品率；

***微电脑控制系统，具有无锅检测、超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护；

不存在热传导和热辐射，比普通燃气/油灶节能50%以上。

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