烤鸭炉出售-东门烤鸭炉-兆信厨具厂家***(查看)
作者:兆信厨具厂家2020/3/17 3:16:57





煤炭烤鸭炉采用新型采用双层玻璃制成烤禽箱的开启装置,其双层玻璃之间空隙,使其隔热性能提高,东门烤鸭炉,进而烤箱(炉)内的热量损失降低,燃气消耗量也随之降低,燃气可节省20%左右,达到良好的节能效果,另外,玻璃四周由耐高温涂料胶密封,且于燥剂由铝条包裹固定在两层玻璃内,耐高温涂料胶可杜绝玻璃中间进气,干燥剂可通过铝条的透气孔进行干燥,从而可保持玻璃清爽、明亮,使用户随时都可查看烤箱(炉)内的烘烤情况,给用户带来了良好的使用效果。而且禽肉类烘烤时,速度比较快,颜色均匀,烤鸭炉报价,增加效益受到广大消费者好评。

图片参数:

立式燃气旋转烤炉(更多详细参数信息请拨打:400-663-7669)

型号(Type):VXK-726

电源(Power supply):220V 50Hz

功率(Power):600w

气源(Gas class):

尺寸(Dimension):67 X 62 X 157 CM






本设备使用时必须接好保护接地线。若需要更换使用燃气种类时,烤鸭炉出售,务必通知厂方我公司派人员为您更换专用供气嘴,切勿自行操作。在使用燃气烤炉的房间内,必须通风条件很好,必须安装,例如:排风扇之类的通风设备。 此烤炉因装有玻璃,玻璃破损恕不在保修范围。深圳市兆信厨具有限公司集电磁感应加热技术的研究、开发与应用为一体,是国内***早生产大功率商用电磁炉的企业之一、拥有自主的电磁加热核心技术,烤鸭炉生产,有科研、 开发和生产基地,形成 了完整的产品体系。




产品安全操作:

1.小型烤鸭炉炉温的调节及影响炉温的因素。炉膛上顶为半圆拱形,炉门的火焰向整个炉膛辐射热能,炉壁受热以后,一部分向炉心辐射,炉心温度,可达250℃,周围温度为230℃左右。鸭子吊在前梁上,除迎火面不断受高温而着色外,其余各部位亦不断接受炉内的高辐射热,在高温和膛内高压蒸气的作用下,经过30~50分钟便可烤熟。保持烤制高温的原因是:①炉壁由致密、耐高温、导热性小的原料青灰缸砂抹成,保温性能好。②炉内燃烧的炉火热力不断由炉门上端向外扩散,可阻止冷空气进入炉内。

2.炉温高低对烤鸭品质的影响。烤制过程中要求炉温尽量均衡,过高过低都会影响烤鸭的质量,如果炉温过低,会造成鸭皮软而不脆,吃起来既有油腻感又觉质地不香,还会造成鸭皮皱缩,外形不美。鸭皮皱缩是因为充满于皮下脂肪的气体受热膨胀后又遇冷而收缩。

3.烤制时间的控制及影响烤制时间的因素。烤制所需的时间一般来说应灵活掌握。它与炉温有密切的关系,单就时间来说,也有一定的规律(可参看本节烤制部位)。一般来说,烤制时间过短鸭子不熟,烤制时间过长鸭子流油过多,造成皮薄如纸,肉质老,失去皮脆肉嫩的特点。





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