大功率电磁炉感应线圈该装置对电磁炉影响很大，但各厂家使用的材料有很大差异：主要区别如下：（1）电线材料的选择。铜线是合适的材料。铜线电阻率低，使用时发热量低，湖南商用厨具，效率高，使用寿命长。然而，一些制造商已经使用铜包铝或铝线生产来节省成本。这种电磁炉在使用过程中容易产生过高的温度，这会影响使用寿命。 （2）使用的行数。它也是一张感官盘。一些感应盘由45股生产，而其他感应盘仅生产20股。这可以在盘的直径上看到。如果使用较小直径的磁盘，则可以节省成本。商用大功率电磁炉目前使用60（30KW）和45（20KW）感应线圈。 （3）电线的耐温性。如果温度低，线路便宜。目前，电磁炉感应盘主要有两种用于200℃的温度传感和140℃的耐温性的电线。

电磁炉的优点是易于使用：1.电磁炉用电。只要在购买过程中注意产品质量，商用厨具订制，在使用过程中就不会出现常识性错误。通常，没有***，特别是与气体相比，商用厨具设计，没有泄漏。没有火灾和其他火灾的风险。 2.电磁炉体积小，可以自由移动。它非常容易携带，即使它在移动，也不会浪费很多空间。它的使用范围很广，仅需电源即可。接下来是购买电磁炉的哪些方面：首先，商用厨具采购，人的外观是电磁炉选择中的视觉生物，***个必须选择更好的外观以加深了解。其次，查看功率范围。毕竟，力量将直接决定我们能做什么。在正常情况下，电磁炉的功率越大，功率调节范围就越大，并且烹饪食物或烹饪效果的功率就越大。当家用电磁炉的容量足够大时，应选择功率较大的电磁炉。购买前，每个人都应根据在家用餐的人数选择哪种功率电磁炉。对于一个三人单身家庭，购买800W电磁炉即可满足要求。

商用电磁炉的十二优点

***：节能

商用电磁炉的热效率在90%以上，燃油、燃气热效率仅在20%—45%之间。用电磁炉能省钱，并可为人类节约***资源油、气、煤等。利在当代，功在千秋。

第二：环保

商用电磁炉无明火、无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温，不产生CO、CO2、SO3等***物质，环境得到保护。厨房清静、清洁、清爽，让厨师感觉安逸而身心健康。是名副其实的环保产品。

第三：省钱

保守计算，相对燃油节约50%的燃料成本，相对燃气节约60%的燃料成本。省钱就等于***。

第四：火力猛

百芯聚能，***火力迅猛展示，在高油温状态下能实现可视性猛火爆炒，无火胜有火。

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