煲仔饭又称瓦楞饭，是一种源自广东地区的特色菜，属于粤菜。主要类型有培根式粽子，蘑菇滑鸡，豆蔻排骨，米饭，猪肝，烤鸭和白切鸡。通常将百洁米放入小火锅中，华强北煲仔炉，测量水量，盖上盖子，当米饭煮至七成熟时加入配料，然后改用慢煮。由瓦***成的“煲“在火控方面更灵活，出来的米饭也更香，牙齿间有香气，回味无穷。当你吃煲仔饭时，记得品尝米饭的味道，它香浓而清脆。在汤里吃汤一会儿好吃。蛤蜊的历史来自广东。它是用砂锅作为煮饭的器具。在广东，砂锅被称为蛤蜊，所以它被称为蛤蜊和大米。它有悠久的历史。 2000多年前《礼记注疏》等。八珍的***个珍宝和第二个宝藏与煲仔饭的做法相同。他们只使用黄米作为原料，这在当时非常有价值。根据魏聚元的《食谱》，在唐代，煲仔炉批发，它被称为“玉皇王马饭”，它是通过编制（猪肉）蛋脂（鸡蛋）米粉制成的，煲仔炉设计，这使其更加美味。

煮饭步骤，

1、在瓦煲里加入一漏斗米（清水泡好的湿米）和一勺热水（热水可以节约时间），再淋点花生油，按“瓦煲”启动键显示“F”（如果是煮一次性的外卖煲的就按“铝煲”键显示“E”）

2、几分钟后机器自动跳“放菜黄灯”显示“0.07”，煲仔炉厂家，打开煲盖铺入肉类；

等到倒数2-3分钟的时候，如果担心肉类不透，可以加一个动作，翻一翻肉类，让热量均匀蒸透；（如果煮油盐煲仔饭，就不用做这些动作了）

3、倒数到0.00停后，即代表整个煲仔饭已经完成，洒入椒丝葱花，沿煲边淋油几圈，然后可以出品了。（如果想锅巴更好，可以再焗几分再起锅会有更厚的锅巴效果）

为了提高采用国际标准产品的质量信誉和知名度，引导企业将产品推向国内外市场，***经贸委、计委、科委和***的质量技术监督局决定实行采标标志制度。这项制度是适应社会的主义市场经济体制的需要，是引导、鼓励企业积极采用国际标准的有效措施。

实行这种标志制度，在欧洲共同体、德国也同样都有，是国际通行做法，有利于提高采标产品的信誉和社会知名度。它和产品认证标志、绿色食品标志、纯羊毛标志一样，都是企业对市场、对顾客的一种声明形式，既能通过采标标志向用户声明自己执行的标准是采用国际标准的，产品质量具有国际的***水平或国际水平，又能通过采标标志使用户购买放心。推行这项制度很有必要。也是十分有意义的。

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