烤鸭炉6道工序整理,即可将鸭挂入已调好温度的炉内烤制; 烤时应根据鸭身不同部位的老嫩及上况,将鸭转变挂烤位置如鸭脯肉相当嫩,入炉后需注意将鸭脯向着炉壁,烤鸭炉,不便直接着火考,否则容易烤焦; 腿肉厚、不易熟,要多烤一些时候,烤的时间要根据鸭的大小,烤鸭炉,肥瘦,公或母以及气候决定,一般烤50-40分钟; 鸭身烤成均匀的棕***,重量比刚入炉时轻300克左右好为烤好。 烤鸭炉找喆研,好吃好用又方便。
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烤鸭炉鸭子外皮及内部清洗乾净后,把鸭插在酒瓶上(我没有铁勾只好用此法) 用滚烫的水淋在鸭皮上,直到鸭皮收缩(水一定要很很烫唷) 麦芽糖用热水调开成麦芽糖水(不用绸只要水水的就行),把麦芽糖水刷在鸭皮上 等约1小时后再刷一遍,之后就放在通风处让鸭子风乾约5~6小时,可以利用前一晚 把鸭子处理好风乾一个晚上,等第二天鸭子就会乾到快皮肉分离,这样鸭皮不用吹气 也能烤脆,烤鸭炉报价,我在烫鸭子的步骤有点失败,就是水不够烫没把鸭皮烫够缩, 以至於风乾时鸭皮出油造成皮肉没很分离 鸭子风乾后在肚子里塞满苹果、洋葱,这样烤出来的鸭子会带点果香 接著把鸭胸朝上放在烤盘上,烤箱预热200度烤40分钟后,接著温度降至150 度再烤40分钟 之后才翻面再用200度烤40分钟直到鸭皮成身褐色,即可 烤鸭炉哪家强,上海喆研帮你忙。
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