煲汤真正味道要好就在于小火加热的那段功夫，但当我们需要小火的时候，由于模拟芯片的精度不够，难以实现小火力连续加热，而是通过工作几秒停几秒的方式来算平均功率，这样的火力是断续的，也就是俗称的断续加热，有经验的厨师都知道断续加热方式煲汤的味道远没有连续加热方式的好，这就是配置低商用电磁煲汤炉煲汤味道不好的原因了，自动加汤机厂家，因为元器件的瓶颈，实现不了高精度的功率调节。而作为高配置商用电磁煲汤炉，是完全可以实现连续加热这一功能的。

人工智能是计算机科学的一个分支，它企图了解智能的实质，并生产出一种新的能以人类智能相似的方式做出反应的智能机器，该领域的研究包括机器人、语言识别、图像识别、自然语言处理和***系统等。人工智能从诞生以来，理论和技术日益成熟，应用领域也不断扩大，可以设想，自动加汤机设计，未来人工智能带来的科技产品，将会是人类智慧的“容器”。人工智能可以对人的意识、思维的信息过程的模拟。人工智能不是人的智能，但能像人那样思考、也可能超过人的智能。

打边炉的涮料有鸡片、鱼片、肉片、虾片、猪肝、鸭肝、鱿鱼、鱼丸、鸭粉肠、***、茼蒿等，可涮的东西很多，都是“见火就熟”的。有些打边炉餐馆专涮野味，档次更高。打边炉的汤虽不讲究用上汤，但广东人也喜欢用一些鱼骨、蛇骨、虾头等先下锅煮。汤里一般不加味精。沾酱就主要以沙茶酱为主，广西自动加汤机，也可以豆腐乳与生抽(酱油)作沾料。 广东人打边炉以蛇肉***为出名。在广东吃蛇肉，是以斤计价，现磅现杀，以鸡汤为底汤，蛇肉切成薄片，蛇皮切成小片先入锅，但***后才吃。蛇胆随取与蛇血对白酒，分食而饮， 不能放太久， 否则就会凝结。蛇肝可以烫食，如蛇肉一样，等到蛇肉烫完， 蛇皮也可以吃了， 蛇皮吃来脆爽可口，可沾沙茶酱或店家自行调制的沾料， 吃完这一锅， 无论是多冷的天气，自动加汤机订制，必是大汗淋漓。蛇在古老的记载中，能风，是除寒去湿的大补品，而现代的***证明，蛇肉与蛇油含有大量的氨基酸和亚油酸，能保护血管和延缓老化的作用。

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