深圳市兆信厨具有限公司集电磁感应加热技术的研究、开发与应用为一体,是国内***早生产大功率商用电磁炉的企业之一、拥有自主的电磁加热核心技术,煲汤炉厂家,有科研、 开发和生产基地,形成 了完整的产品体系。
煲汤炉主要技术参数:
整机功率:8.5KW
加热功率:8KW(可选配)
料仓容积:100L
出料速度:4锅/分钟
加热温度:80-95℃
气压要求:0.5Mpa
压缩机容积:18L
电源标准:三相380V 50HZ(三相五线制)
厨房设计决定厨房工作环境质量
由于厨房特定的工作环境,加上我国现有的思维理念,特别一些中小饭店,厨房的工作环境不尽人意。厨师在烟熏火燎、高温、噪音的环境中工作,汗流浃背,势必影响工作效率与身心健康,也难以拴心留人。假日旅馆集团创始人凯蒙威尔逊说过,煲汤炉报价,没有满意的员工,就没有满意的顾客;没有使员工满意的工作场所,也就没有使顾客满意的享受环境。创造空气清新,操作方便,安全舒适的厨房工作环境,可以大大提高厨房员工工作效率。也与经营者利益是一致的。创造良好厨房工作环境,与创造效益是一致的。设计人员也要从设计理念,设计技巧上优化设计方案。充分考虑各种因素,计算各种参数,在确保厨房设计科学合理,各工种协调配合便捷,设备***,操作使用方便的前提下,煲汤炉,还要对通风排烟、降温减噪、采光照明、卫生清洁方便等方面设计到位。认识不到位,设计就不到位,恶劣的环境就会影响工作和效益。眼前少花了钱,以后改造,就要承担设计、拆除、再建以致停业的费用。
自动调汤机定量精准,自动配汤,平均5秒打完一份汤等特点,受到了火锅店管理人员的不错的赞扬,表示该机器正好满足了他们的需求。火锅店的杨厨师长介绍:“我们有十几种汤底大小还不一样,全靠厨师调配,要配汤出锅又要熬汤,有时侯稍微不注意,口味就相差好远,经常接到客人投诉,不是放多了料就是放少了,如果上机器,那他们的工作负荷就小了。另外,还有一个很现实的问题,我们现在饭堂员工年龄都偏大,年轻人不愿意干这个工作。”据统计,自上了自动调汤机人员减少了 由初的二个人工
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