煲仔炉特点编辑煲仔炉采用直火免清理炉头，电子打火阀体，特厚不锈钢外壳，电子总成送气，节能灶 ，当水快沸腾，直至沸腾后，你会发现锅底布满气泡，而不只是中间有。加热是均匀，悬浮燃烧后，氧化碳的排放量只有0.032%，远低于***环保标准。不熏锅、不生锈、不堵塞、安全***。工作原理编辑煲仔炉作为厨具市场的一种新型炉具，它打破了传统的明火烹调方式。电磁加热的工作原理是在线圈盘中通上高频电流，在线圈盘的轴向两面产生磁场，煲仔炉，当铁质锅具处于磁场范围内时，锅具即切割蛟变磁力线而在锅具底部产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，煲仔炉批发，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食用。性能分析编辑电能加热，智能操控，无油烟，无污染。集节能、环保、自动化、可调控数控为一体，操作简单、煲、煮、焗、焖、烩俱兼并用。煲仔炉使用的是低压***调节阀，使用***接宵盒，煲仔炉架可以拆卸，使用非常方便，不锈钢构造，是餐饮行业使用比较好的设备。

厨房工作区的划分，功能和主要设备的配置标准分为：（1）操作区域：根据厨房计划和设备配置，有的还可以分为红色案例操作区，烹饪区域，烘烤区等，其功能是满足既定美食，烹饪过程的要求。 （2）粗加工区：其功能是去除叶，根和茎，并打开和加工鱼肉。 （3）整理配菜区：其功能是改造粗加工食品并使其适应烹饪要求。 （4）白***域：其功能是调和，压制，处理，拼盘等。 （5）冷堆放区：其功能是打开瓶子，煲仔炉生产，切割，马赛克，拼盘等，可以直接食用而不需要加热。 （6）去污区：其功能是清洁，消毒和储存餐具。 （7）冷藏区：用于储存生熟食物。 （8）仓库面积：用于储存米饭，面条等不易变质的食品。

随着经济的发展，生活水平也不断提高，人们对生活的质量要求越来越高，煲仔炉订制，对于忙碌的上班族来说煲仔饭成为了大家***爱的中式快餐，煲仔饭的餐饮店越来越多，煲仔饭机也出现在了大家的视野中，四眼煲仔炉，下面，就给大家介绍介绍一下煲仔饭机。

独有数字LED双显高清技术：可以肉眼清晰观察煲仔饭的煮饭进程，操作者可以根据不同食材所需火候和时间观察控制面板的数字显示进程来加菜，较难熟的食材可以提前加菜，较容易熟的食材可以推迟加菜以达到更好的出品效果，也可以跟据数字显示进程来控制煲仔饭锅巴的厚薄。

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