自动加汤机本机设计出汤形式有三鲜锅、红油锅、三鲜与红油***锅,如果有大小锅要求,可需在订购时说明;为了方便客户的工艺需求,本机预留特殊锅底按钮,譬如单独设置清真锅按扭或其它特色锅底,同时为了方便客户添加鸡油或花椒油,本机独特设计小料计量装置,操作更加方便快捷。
深圳市兆信厨具有限公司集电磁感应加热技术的研究、开发与应用为一体,是国内***早生产大功率商用电磁炉的企业之一、拥有自主的电磁加热核心技术,有科研、 开发和生产基地,形成 了完整的产品体系。
商用大功率电磁矮汤炉适合哪些场所
1、所有餐饮行业的饭店、酒楼、酒家、任何使用传统炉具(煤气炉、燃气炉、柴油炉)的餐厅的厨房……
2、工厂、院校、***、***、企***的食堂(饭堂),火车,轮船的厨房……
3、特别适合无燃料供应或限制燃料使用禁明火的场合,例如地下室、铁路、车辆、船舶、航空、商场、高楼大厦的厨房……
大功率电磁单头矮汤炉规格尺寸如下:
功率:8KW/12KW/15KW
电源电压:三相 380V
微晶板直径:400mm
外形尺寸:650×750×(500 700)mm
注:免费配送500*500mm电磁炉专用加厚汤桶1个,可供200人左右喝汤。
厨房设计决定厨房运营成本方案确定后,厨房施工完毕,厨房运营成本也就确定了。主要体现在水电的消耗费用。选用的设备功率过大,无效设备开启的过多,长明灯等,这都无疑要增加厨房运营成本。特别是空调、通风、排烟系统设计不当,无效电耗,大得惊人。有一家饭店,自动加汤机批发,为了节省一台风机钱,把主副食加工间用一台排风量稍大的风机排烟,从主食间开火,重庆自动加汤机,风机就转,副食间还没有炒菜。主副食加工时段有一段时间差,自动加汤机生产,粗略一算,一年多花的电费,就是10台风机的钱。厨房空调与排烟通风设计不当,无效电耗就更是惊人。
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