厨房设计决定空间利用率与工作流程

一般厨房的面积都有限，大多与餐厅面积不成比例。有效的面积与空间的利用与工作流程是厨房设计首要解决的问题。同一个厨房由多家设计，方案差异很大。这就意味着空间利用率与工作流程有差异。对后厨工作效率与管理会产生不同的***，一旦选定方案，一念之差产生的优劣***就是长久的影响。

厨房设计影响工作效率和出餐质量

在就餐高峰时段，厨师工作异常地紧张，火锅自动加汤机报价，异常地繁忙。只有科学***的厨房设计，厨房设计流程合理，各工种配合协调便捷，设备***，火锅自动加汤机厂家，操作使用方便，厨师操作得心应手，既节省劳动，火锅自动加汤机价格，又加快了出餐的速度，才会使厨师提高出餐质量和速度。反之，厨房设计流程不顺畅，隔断多，协作不便，设备功能不佳，以至于缺项，无疑将直接影响出餐速度和出餐质量。例如，刀工距离水池较远，洗涮不方便，迫不得已就要多走几步，工作通道拥挤，刀工省去洗涮的工序，不能经常清理案面菜墩，势必影响工作效率和质量。

本产品是根据客户需求专门设计用于餐饮门店内加汤的订制设备，通过上位机及PLC等智能化控制系统完成自动补水，自动加热保温，定量灌装、分类出汤等功能，产品容量适中、材料安全卫生、操作简单易学。本品的应用必将有助于餐饮企业自动化水平的提升及工艺技术标准化的发展。

功能

1.自动补水

2.自动加热保温

3.定量灌装

4.分类出汤

5.防干烧

主要技术参数

整机功率：6.5KW

加热功率：6KW

汤桶容积：60L

电源标准：三相380 V 50HZ（三相五线制）

材料标准

整机材质：不锈钢材质(物料接触部分均为304不锈钢材质)

商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，桂园火锅自动加汤机，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿（导磁又称导电材料）加热部位金属体内产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，自动加汤机、自动调汤底料，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，从而将电能转换为热能，自动加汤机，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。

钜兆厨房智能化设备全部采用不锈钢和工业塑料制作，产品所有部件均为定制化设计和生产，所有电子器件均采用进口或由国内知名厂家提供。钜兆商用电磁炉拥有多项***发明专利，电磁感应加热技术处于国内***水平。

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