诚实守信是中华民族传统美德，被我们儒家理视为“立人之本”、“立政之本”、“进德修业之本”。孔子曰：“人而无信，不知其可也”，孟子则把“信”视为用以维系儒家“五伦”的伦常之一。

诚信不仅仅是亲和力商用电磁炉厂家应具备的经营理念，更是每个商用电磁炉厂家管理者做人的基本信仰，海底捞调汤的机器是自动加汤机，是经营和做人的高规则、高能力、高境界。至诚至信，方能将商用电磁炉厂家做大做强。商用电磁炉市场竞争其实就像一场巨大的商业游戏，需要商用电磁炉厂家用诚信来参与，只有诚信才能帮助商业帝国和商人玩家在游戏中胜出。

挂糊炸是炸的一种形式，它是将原料包裹上淀粉或者蛋糊、糯米皮再放到油锅之中炸至成熟。它要求外焦里嫩，色泽金黄。适宜挂糊炸的有鸡枞、松茸、青头菌、猴头菌、牛肝菌等。

.8凉拌法凉拌法是把生的原料或晾凉的熟原料，切成小型的丁、丝、片、条等形状、加入各种调味品然后调拌均匀的方法，智能全自动调汤机，拌可根据原料的生熟分为生拌、熟拌和混合拌等方法。拌的特点是现拌现吃，调味品多样，花色品种多。把野生食用菌过水或过油后再加上调味料就是一道鲜美的佳肴。适宜凉拌法的有鸡枞、松茸、青头菌、猴头菌、牛肝菌、羊肚菌、竹荪、灵芝菌、虎掌菌、北风菌、鸡油菌、侧耳、香菇、金耳、银耳、木耳、珊瑚菌、奶浆菌、荞面菌、白参、金针菇等。

9微波焗法是通过微波炉的微波加热成熟的一种方法。所有的野生食用菌都可以洗净后改刀，加入调料用微波加热至成熟，时间3-5分钟（牛肝菌的加热时间要略长）即可。

.10火锅涮法是为喜爱火锅的朋友专门设计的，它可以把所有的野生食用菌都放在一锅中涮食，要求做到汤清、味醇、新鲜。当然还可以加入一些海味河鲜、鸡、鸭、肉、蔬菜之类的。目前野生菌火锅十分流行。

厨房设计决定空间利用率与工作流程

一般厨房的面积都有限，大多与餐厅面积不成比例。有效的面积与空间的利用与工作流程是厨房设计首要解决的问题。同一个厨房由多家设计，方案差异很大。这就意味着空间利用率与工作流程有差异。对后厨工作效率与管理会产生不同的***，一旦选定方案，一念之差产生的优劣***就是长久的影响。

厨房设计影响工作效率和出餐质量

在就餐高峰时段，厨师工作异常地紧张，煲汤炉，异常地繁忙。只有科学***的厨房设计，厨房设计流程合理，各工种配合协调便捷，设备***，操作使用方便，厨师操作得心应手，既节省劳动，又加快了出餐的速度，才会使厨师提高出餐质量和速度。反之，厨房设计流程不顺畅，隔断多，煲汤炉价格，协作不便，设备功能不佳，以至于缺项，无疑将直接影响出餐速度和出餐质量。例如，刀工距离水池较远，煲汤炉报价，洗涮不方便，迫不得已就要多走几步，工作通道拥挤，煲汤炉厂家，刀工省去洗涮的工序，不能经常清理案面菜墩，势必影响工作效率和质量。

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