烤鸭炉鸭子外皮及内部清洗乾净后，把鸭插在酒瓶上(我没有铁勾只好用此法) 用滚烫的水淋在鸭皮上，直到鸭皮收缩(水一定要很很烫唷) 麦芽糖用热水调开成麦芽糖水(不用绸只要水水的就行)，把麦芽糖水刷在鸭皮上 等约1小时后再刷一遍，之后就放在通风处让鸭子风乾约5~6小时，可以利用前一晚 把鸭子处理好风乾一个晚上，等第二天鸭子就会乾到快皮肉分离，自动烤鸭炉厂家，这样鸭皮不用吹气 也能烤脆，我在烫鸭子的步骤有点失败，就是水不够烫没把鸭皮烫够缩， 以至於风乾时鸭皮出油造成皮肉没很分离 鸭子风乾后在肚子里塞满苹果、洋葱，深大自动烤鸭炉，这样烤出来的鸭子会带点果香 接著把鸭胸朝上放在烤盘上，烤箱预热200度烤40分钟后，接著温度降至150 度再烤40分钟 之后才翻面再用200度烤40分钟直到鸭皮成身褐色，即可 烤鸭炉哪家强，上海喆研帮你忙。

自动烤鸭炉设备简介

本公司生产的智能港式烧味炉采用数字显示电脑自动控制系统，自动烤鸭炉生产，有多种功能给客户选择，操作简单，本设备能烧制烧鹅、烧鸡、烤鸭、烧肉、烤鱼、叉烧、烧排骨和烤乳猪等产品，也能用来焗饭焗菜等。

自动烤鸭炉设备特点

1.本公司的烧烤炉是采用间接烧烤方式，提供一种在烧烤肉类食品，过程中不产生油烟，且能有效回收烧烤食物中的油脂。是一种新型的环保烧烤炉。

2.夹层采用特殊保温材料，加厚保温层，保温好、储热力强、经久耐用，美观大方。

3.采用***电脑温控系统，自动控温、直观性强、操作简便、故障率低。

4.采用进口发热管，加热快、火力柔和均匀，出品色泽均匀光洁。

5.具有高温过载保护装置，有效保障设备安全运作。

6.炉内设有照明灯及透明玻璃窗口，烧烤过程随时可见。

7.炉温可在0-380℃范围内任意调节，并能自动恒温。

8.本炉设有自动进水保湿功能，自动烤鸭炉出售，以保证食物烧烤的湿度效果和口味

烤鸭炉企业为了加速扩张，拓展加盟无疑成为一个双赢的方式，因为这个方式既可以实现企业快速低成本扩张，又让加盟商得到创业致富的良机。但是，如何对加盟商在管理上入手是烤鸭炉企业需要认真思考的一个问题。烤鸭炉企业要打造经销商的忠诚度，与经销商站在统一战线，互荣互生。烤鸭炉使用原则餐厅中应根据不同的层次和经营的具体任务，适当配备各种的不同烤鸭设备，进购设备应视厨房规模、内部面积以及具体生产环境而定、应以厨师运用方便、利于检修为基本原则。

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