狗在广东叫“三六”，因“九”和“狗”，在粤语里同音。广东人将狗分为一黄、二黑、三花、四白，即四个等级。据说黄狗，也不知有什么科学根据。是要沾豆腐乳吃的。 此外，在潮州与汕头一带所做的牛肉丸子也是一绝，智能打锅机调汤机，就如同台湾的贡丸一样很有弹性，加上好的高汤与汕头沙茶酱，四川加汤机，真的是“俗搁大碗”。 以前打边炉用的是炭铜火锅，红铜温润，炉火融融，非常有气氛。但是用起来到底麻烦，以致如今踪影难觅了。现在常见的火锅炉具有三种：卡式炉、电热炉和电磁炉。

***：出汤流量260毫升/秒钟，每头可出3种汤；单机可出3—12种不同浓度与数量的热汤；同时兼有热水器的功能。

精准：根据需要可精准设定出汤浓度与数量，重复操作出汤数量与浓度准确。

味好：现调现用，汤汁口感鲜、味道稳。

省电：6—12KW的加热功率可代替20—30KW的汤锅与汤炉。

省料：现用现调、用多少调多少，避免了汤料的浪费。

省工：微电脑智能控制，加汤机出售，使用、维护操作简单自动化，节省人力1—2人。

省地：设备设计精致、体积小、占地少，减少空间成本。

稳定：出汤各头***控制、双加热系统，有故障备用措施，加汤机批发，设备无瘫痪的可能性。

安全：接触汤料的水泵、浆泵、混合器等器件均达到食品级标准；所有电控系统的安全性、阻燃性均达***标准。

虽然这次“环保风暴”给餐饮厨房设备企业带了的影响较大，自动加汤机，但是接下来***对于环保整治工作会成为常态，而且不再是局部执行环保整治而是面向***厨具行业展开工作。这次环保整治不会只是一阵短暂的风，对于环保，***必然会越来越重视，这项工作常态化的可能性非常大。

环保浪潮将加速餐饮厨房设备行业的洗牌如今***对于餐饮厨房设备行业的环保整治已经成为趋势，餐饮厨房设备业的环保变革符合时代的潮流。顺德家具品牌联盟秘书长许中兴认为，加汤机厂家，以环保整治工作为契机淘汰一些生产不规范的企业，对行业的长期发展来说也是有利的。开展环保整治工作一方面能够提升人们的生活质量，另一方面对于产业升级也有一定的促进作用。

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