1.加热部分：商用电磁炉的锅体下面有隔热功能的微晶玻璃面板（也有用其他材料的），下面有铜线圈。通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热。

2.控制部分：主要有电源开关，温度调节钮，功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。

3.冷却部分：采用风冷的方式。炉身的侧面分布有进风口和出风口，内部设有风扇。

4.电气部分：由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。

5.烹饪部分：主要包括各种炊具，供用户使用

安磁商用电磁炉包括：电磁大炒炉、电磁小炒炉、电磁油炸炉、 电磁煲仔炉、 电磁煲汤炉、电磁海鲜蒸柜、电磁蒸柜、其他电磁炉。

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本机主要应用于前厅饮品的供应及高汤的续料，将纯净水通过压压缩机冷热转换达到合适的温度后与浓缩液合理配比后同步输出以及锅炉热水及骨膏浓缩液合理配比后同步输出，以满足前厅的使用需求，本机将大大降低人员在运输饮品中带来的不必要的劳动强度，提高人员的工作效率，同时保证饮品的温度与口感，在设计制作中采用PLC程序控制，仪表控制温度，同时根据现场环境配套设计，与大厅环境协调一致，是一款美观、实用、高效并且方便快捷的餐饮自动化设备。功能介绍：本机可实现骨汤子母锅、辣汤子母锅、三味锅底、蕃茄锅底、清秀双椒锅底、牛油无渣及青椒无渣七种出锅类型，同时留有开水及菌汤的应急出汤口，全部锅底类型都可以一键出锅，出汤量调整方便，操作简单。

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