烧猪选用果木。以荔枝木，枣木，梨木等作燃料是因为火力均匀，耐烧，会产生芳香。传统土制方法成本过高，商用智能烤鸭炉烧味炉 ，但是味道，自动烤鸭炉厂家批发，却比电炉烤制好的多。单位奠基开工，庆典宴请，春茗尾牙，是烧猪出现的重要的场合。烧味中不可或缺的还有一味——烧鹅。烧鹅出名代表属广东顺德伦教羊额的烧鹅。创制于明末清初，距今三百多年历史。

关于烧鹅当地有一个典故，据说是清代同治年间，一位进士上京赴考，自动烤鸭炉厂家采购，此人是顺德羊额人何崇光，他选用家乡的烧鹅作为路途的“途中餐”，路途食之烧鹅，仍旧保持皮脆肉滑。智能烧鹅炉，全自动智能烧味炉，智能烧鸭炉，智能烤叉烧炉后来经过历朝历代不断在用料、制作方面的革新，烧鹅在广式烧味中的地位在不断抬高，不断寻常百姓家的饭桌。

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