4.不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧，以免电磁灶面板因受热量过高而裂开。厨具建议您购买制造商的原锅，然后达到***率和快速烹饪速度的效果。5.在商用电磁炉2－3m的范围内，***好不要放置电视机、录像机、收录机等怕磁的家用电器，以免受到不良影响。6.商用电磁炉使用完毕，应把功率电位器再调到***小位置，等待散热风扇停止运作后再关闭电源，再取下铁锅，这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。7.清洁商用电磁炉时，应待其完全冷却，可用少许中性洗涤剂，切忌使用强洗剂，也不要用金属刷子刷面板，更不允许用水直接冲。

环保： 没有燃烧废气、燃烧***排放，没有噪音，没有无功热能排放。众所周知，商用电磁炉的配置越好，质量也就越好，但是许多生产商却忽视了一个重要的问题，就是对厨具风扇的防水装置。传统的煤炭、***、煤气燃烧时，因与空气中的氧气结合，导致热量散发，以致室温不断上升，厨房油烟不断增多，同时会释放***、二氧化碳、***等***物质，影响***健康。商用用电磁炉实现了清洁厨房，保护环境。

电磁炉又被称为电磁灶，1957年第1台家用电磁炉诞生于德国。3、大功率电磁炉机芯具有良好的秉性，易于技术开发，易于于计算机接口。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。电磁炉的原理是磁场感应涡流加热。即利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时，磁力线被切割，从而产生无数小涡流，使铁质锅自身的铁原子高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物。