凉坯：将已烫皮挂色的鸭子挂在阴凉、通风处，使鸭子皮肤干燥，一般在春秋季经24小时凉坯，夏季4-6小时。精细化的管理方式可以极大地降低烤鸭炉企业的生产成本，提高烤鸭炉企业的管理效率。精细化管理的外在表现是企业分工精细化和生产过程标准化，而良好的执行力则是确保企业有序运营的保障。精细化管理能够让烤鸭炉企业树立“精品”意识，使得产品质量的过程控制得以实施，从而可以清楚找到产品质量的症结所在。

多功能烤鸭炉保证, 智能食品发酵箱销售厂家, 发酵箱又名醒发箱。发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的，由密封的外框，食品发酵箱、活动门，烤鸭炉、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成。发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。如发酵面包面团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵。发酵箱型号很多，大小也不尽相同 产品特点编辑 简单易懂的温度与湿度设定，可为面包提供相当恰当发酵环境。 电脑控制面板能设置24小时循环程序，全自动智能工作无需人工看守，轻松完成。 发醒箱全体内外采用不锈钢材料，经久耐用又清洁卫生。

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