公司是***、专心、专注于调汤机与加汤机设备的研发、生产、销售的民营科技型企业。企业依靠科技进步，以客户为关注焦点，践行以人为本、务实创新、诚信合作、共赢发展的理念，持续改进自身的商务与业务结构，不断的创造更有价值的产品与服务，以满足日益发展的餐饮行业的需求。自动调汤机是我公司自主研制的专利产品，它采用微电脑控制技术与机电一体化技术，实现了从浓缩汤料到调制出汤的全程自动化、智能化，以改变现有汤炉、汤锅等加汤设备的落后状况；尤其是对火锅、自助、快餐等企业后厨设备的优化，实现可复的标准化运营，提供一种新的***解决方案；本公司自定的自动调汤机标准已在***标准化会备案，也是唯1的备案单位。所以说，品牌是否具有足够的影响力决定了火锅企业在市场竞争中是否能够胜出，没有品牌力的火锅企业，***终将很难改变被市场、被消费者所淘汰的命运。

挂糊炸是炸的一种形式，它是将原料包裹上淀粉或者蛋糊、糯米皮再放到油锅之中炸至成熟。它要求外焦里嫩，色泽金黄。适宜挂糊炸的有鸡枞、松茸、青头菌、猴头菌、牛肝菌等。

.8凉拌法凉拌法是把生的原料或晾凉的熟原料，切成小型的丁、丝、片、条等形状、加入各种调味品然后调拌均匀的方法，智能全自动调汤机，拌可根据原料的生熟分为生拌、熟拌和混合拌等方法。拌的特点是现拌现吃，调味品多样，花色品种多。把野生食用菌过水或过油后再加上调味料就是一道鲜美的佳肴。适宜凉拌法的有鸡枞、松茸、青头菌、猴头菌、牛肝菌、羊肚菌、竹荪、灵芝菌、虎掌菌、北风菌、鸡油菌、侧耳、香菇、金耳、银耳、木耳、珊瑚菌、奶浆菌、荞面菌、白参、金针菇等。尤其是对火锅、自助、快餐等企业后厨设备的优化，实现可复的标准化运营，提供一种新的***解决方案。

9微波焗法是通过微波炉的微波加热成熟的一种方法。所有的野生食用菌都可以洗净后改刀，加入调料用微波加热至成熟，时间3-5分钟（牛肝菌的加热时间要略长）即可。

.10火锅涮法是为喜爱火锅的朋友专门设计的，它可以把所有的野生食用菌都放在一锅中涮食，要求做到汤清、味醇、新鲜。当然还可以加入一些海味河鲜、鸡、鸭、肉、蔬菜之类的。目前野生菌火锅十分流行。

深圳市兆信厨具有限公司集电磁感应加热技术的研究、开发与应用为一体，是国内***早生产大功率商用电磁炉的企业之一、拥有自主的电磁加热核心技术，有科研、 开发和生产基地，形成 了完整的产品体系。

火锅自动加汤机主要技术参数：

整机功率：8.5KW

加热功率：8KW(可选配)

料仓容积：100L

出料速度：4锅/分钟

加热温度：80-95℃

气压要求：0.5Mpa

压缩机容积：18L

电源标准：三相380V 50HZ（三相五线制）