烤鸭炉本烤炉以燃油加热为能源，整体采用拼装式结构，门面和烤室均采用不锈钢板材料制作，活动台式烤架，烤鸭炉价格，并采用地转式旋转，烤鸭炉，鼓风式强制热风循环加热，大大提高了热量吸收的***，缩短了加热时间，以使更加节约能源。

烤鸭炉 加热均匀，烘烤食品无色差，为了使烧制的食品口感更好，温度更适合，在热风的出口入设置风量调节加湿装置，特别适用于烘烤蛋黄派蛋糕。

本产品可烘烤各种面包、蛋糕、家禽及多种糕点面食.广泛适用于食品厂、面包房、***的单位、的食堂，也适用于个体的食品加工厂，蛋糕房西饼屋的食品焙烤。

深圳市兆信厨具有限公司集电磁感应加热技术的研究、开发与应用为一体，是国内***早生产大功率商用电磁炉的企业之一、拥有自主的电磁加热核心技术，有科研、 开发和生产基地，形成 了完整的产品体系。近年来，不断的引进电磁感应领域高科技人才以及相关***。

1、木炭烤鸭，配送金属耐火土炉胆，下有放油管。

2、一次烤10到15只，每次45-50分钟。

3、多功能组装式，烤鸭炉厂家，移动拆卸方便，易于清洗操作，

4、采用焖炉技术，一炉炭烧完了，一锅鸭子就烤熟了。皮质酥脆，肉质鲜嫩。

5、型号有：直径：80公分单层烤鸭炉，80公分双层烤鸭炉；直径：90公分单层烤鸭炉，90公分双层烤鸭炉

6、双层烤鸭炉保温，烧烤的速度很快，而且不烫手。

产品安全操作:

1．小型烤鸭炉炉温的调节及影响炉温的因素。炉膛上顶为半圆拱形，炉门的火焰向整个炉膛辐射热能，炉壁受热以后，一部分向炉心辐射，炉心温度，可达250℃，周围温度为230℃左右。鸭子吊在前梁上，除迎火面不断受高温而着色外，其余各部位亦不断接受炉内的高辐射热，在高温和膛内高压蒸气的作用下，经过30~50分钟便可烤熟。保持烤制高温的原因是：①炉壁由致密、耐高温、导热性小的原料青灰缸砂抹成，保温性能好。②炉内燃烧的炉火热力不断由炉门上端向外扩散，可阻止冷空气进入炉内。

2．炉温高低对烤鸭品质的影响。烤制过程中要求炉温尽量均衡，过高过低都会影响烤鸭的质量，如果炉温过低，会造成鸭皮软而不脆，吃起来既有油腻感又觉质地不香，还会造成鸭皮皱缩，外形不美。鸭皮皱缩是因为充满于皮下脂肪的气体受热膨胀后又遇冷而收缩。

3．烤制时间的控制及影响烤制时间的因素。烤制所需的时间一般来说应灵活掌握。它与炉温有密切的关系，单就时间来说，也有一定的规律（可参看本节烤制部位）。一般来说，烤制时间过短鸭子不熟，烤制时间过长鸭子流油过多，造成皮薄如纸，肉质老，失去皮脆肉嫩的特点。

烤鸭炉-兆信厨具厂家供应-烤鸭炉生产由深圳市兆信厨具有限公司提供。深圳市兆信厨具有限公司（www.zxomen.com）是一家从事“电磁大锅灶,电磁煲汤炉,商用电磁炉,电磁炉炒炉,电磁工业加热”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“商用电磁炉,电磁炉炒炉,电磁工业加热,”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使兆信厨具厂家在炊事、烘焙设备中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！