佛山市金品厨具设备工程有限公司

承接:酒店、餐厅、工厂、学校饭堂等企业单位排烟通风工程及厨房设备工程。如不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房土建工程、厨房设备安装工程、厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、厨房热水工程、 煤气管道工程、通风系统工程等各类工程设计、制作、安装、维修、一条龙服务。 欢迎新老客户位临我厂指导，合作合赢。

厨房设备可分为五类：仓储设备、洗涤设备、调理设备、烹饪设备和餐饮设备。储存设备是储存食品和用具的专用设备，可分为两类：食品储存设备和用具储存。其中，食品储存分为冷藏和非储存设备。冷藏是指利用冰箱、冰箱等设备，达到防止食品材料和食品变质变质变质变质的储存功能；非钟型储存是指储存食品、调味品等非变质设备。非冷藏材料、食品和用具的储存通过厨房的底柜、吊柜、角柜实现。调质设备是用于食品原料加工、加工、配料、调制的专用设备，包括刀具、配料器具、调质工具等。在现代厨房中，调理设备主要由食品切割机、榨汁机、混合机以及配套的工具和器具组成。清洗设备是对食品、用具、工具进行清洗消毒的专用设备。它由冷热水供应系统、排水系统、清洗系统和垃圾处理系统组成。备的主要分类

厨房设备是重要的炉具类型，包括煤气炉、蒸汽柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。炉子产品在我们的日常生活中是必不可少的，所以在选择炉子时要注意产品质量。常用厨房设备包括：排风罩、风管、风柜、处理废气和废水的油烟净化器、隔油池等通风设备。厨房设备的分类非常复杂。

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饭店厨房设计工程

　①方便收残和餐具传送：餐具重量大、数fl多、易破损，减少搬运有利于减少破损损耗，减轻传送餐具的劳动强度。为方便收残和餐具传送，洗碗消毒间要设在收残口，以便用餐车推送餐具，并力求在同一平面内，无台阶、错层。条件不允许的厨房，也要在出餐口附近设消洗间。不宜进人厨房深处，减少运送距离，也减少残食与新餐品的交叉。

　②进出有序，运行方便：较大饭店的消洗间收残与出餐应分开运行，设双开门的进出口， 进出有序，运行方便，广州厨房改造，以便推车运送餐具。

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餐饮厨房工程设计需注意问题

01、考虑厨房的运营成本

设计好厨房设计方案后，厨房前期施工、购买设备等等费用就已确定。剩下的就是厨房后期的运营费用(水电方面)。

02、完善空间利用率与工作流程

厨房布局合理是厨房设计关键问题。多家公司设计一个方案，广州厨房改造工程施工，往往差异很大，因此应妥善选择***的设计公司设计。

金品厨房工程设计用实力说话，15年间设计近300套厨房工程设计方案，服务上千家客户，***、细致的设计顾问和施工监督服务概念开始直至项目完成，不竭余力，为客户提供***服务。

03、保证工作效率和出餐质量

科学***，又要有合理，设备的***，厨师操作的得心应手，都与厨房工程设计息息相关。如果厨房设备设计的不合理，厨师操作不舒服、设备之间安放不适合......浪费时间、降低出餐速度，甚至影响出品质量，给经营者带来不可估计的损失。

04、注重厨房工作环境质量

由于厨房特殊的工作环境，一些酒店后厨环境总是不尽如人意。设计人员在对厨房布局时，餐饮食堂厨房改造广州，要遵循设计理念，设计技巧上优化设计方案。充分考虑厨房突发因素，在确保厨房设计合理，广州厨房改造设计，工作人员协调配合，操作方便的前提下，还要对设备、设置、布局等方面考虑设计。