广州金品厨具设备工程公司是一家***从事大型商用厨房设备整体工程服务的企业。专注于厨房设计、设备生产、运输、安装、调试、培训、***维修服务，与普通的厨房设备厂家***于“生产商”或“销售商”不同，不是单纯的生产或销售厨房设备，而是为客户提供厨房整体解决方案的“服务商”。让您体验到管家式服务的周到与便利，在设计、生产、施工均高标准严要求，确保精益求精。
商用厨房工程中排水设计细节
(一)厨房设备下管的直径太小，不易堵塞。管径一般为DN 50，DN 75的管径。厨房下水道更好的方式是直接进入地板，这样就可以迅速启动，厨房设施设备厂，而且不易堵塞。排水沟在三面光滑的防水材料上，如白色瓷砖。使用不锈钢作为明渠，并使其防水。
(二)地面应具有耐腐蚀、防滑、坡度为1%的开敞沟方向，通过在沟内形成弧形来排放污水也是有益的。
(三)保留设计，在按规范计算的有关数据上留出一定数额的补贴，主要用于今后食堂的发展，缓解周边地区用水与用水竞争的矛盾，因为建设完成后，管道的更换难度更大。
酒店厨房设计一般以方便实用，简洁明了为主要设计基准。酒店厨房作为酒店中一个重要的场所之一，虽然无需对外会客开放参观，但是却是酒店运营的重要后备力量。酒店厨房设计不需要过多的追求华丽美观多设备等效果，而是要更注重厨房的安全整洁以及各个设备功能的实用性。
酒店厨房设计规划面积时应该占整个餐饮面积的10%——20%左右。酒店厨房一般除了厨师以外，还会有人员的走动，所以一般在确定厨房面积时要考虑到厨房工作人员工作的灵活性。
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厨房隔区不宜太多
很多人计划厨房时，一听老板提到厨房要先辈划一、要改良厨师事情情况，厨房设施设备，就无节制地扩大面积，拓展空间。不只如此，还把偌大的一个厨房停止无穷离开，各功课间相互关闭，看不见、叫不该，既增长了厨师搬运货品的间隔，又未便相互通知，进步事情效力，更易发生平安隐患。
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酒店厨房星级和普通的有什么不一样？
随着社会的不断进步和发展，现在物质生活的提高逐渐让社会有了更多的差异化。就像酒店，星级酒店不仅意味着档次高，而且各种***设施配套非常齐全，普通酒店仅仅是满足人们日常的住宿和餐饮需求。这就说明星级酒店和普通酒店厨房设计的要求和功能配置的区别，下面我们就以厨房为例来看看。
一、***不同
普通酒店是以接待中低收入商务客人、家庭式度假客人和青年学生等客人为主。这些客人在消费上讲求实用性，因此餐饮厨房功能实惠简单；设计满足日常饮食需求即可。星级酒店客户比较稳定，多以国外商务客人为主，对酒店的各方面要求普遍较高，而且重视品味档次，尤其是饮食方面，各色菜系，小吃应有尽有，因此设计更为复杂化，***化。
二、规范标准不同
因为星级酒店厨房面积大，档次高，所以在设计时要参照的消防部门、环保部门的要求更严格，更细致。而且厨房的排烟、排水、排污设计更为复杂。这些都需要在平面图进行详细注解。普通酒店的厨房面积一般，只要按正常设计流程和规范要求来做就可以，该该有的功能间都做到位。
三、设备配置不同
普通酒店厨房设备的配置一般和大型餐厅是差不多，只要能满足日常各种菜系的制作就可以，常用的炒锅，蒸箱、炸炉、制冷设备都是少不了的，一般品牌多选国内的，性价比，***园厨房设施，品质也都不错的，星级酒店因为各种各样功能餐厅比较多，中餐，西餐。自助等等，所需的厨房设备也是种类非常丰富，功能相当齐全的，而且品牌的选择多以进口为主，档次要求高尤其是三星级以上的酒店。
不论是哪种酒店的厨房，如果想要保证 厨房设计设计的规范性、***性、合理性找广州金品厨具***的酒店厨房设计公司来做，不仅能保证厨房运作的流畅性和规范性，更能完善每个细节。
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