广州金品厨具设备工程有限公司是一家***从事大型商用厨房设备整体工程服务的企业，为客户提供厨房设计咨询、设备生产、运输、安装、调试、培训、***等服务，让您体验到管家式服务的周到与便利。

厨房在很多人的概念里就是***杂乱无章，脏乱差的地方，尤其是集体场所或者营业场所，厨房更是所有商家***避讳让外人进入的地方。但是，随着社会的发展，人们对食品安全越来越重视，厨房酒店厨房设备也越来越透明，一些餐饮企业推出了"透明厨房"或是"明档厨房"，让客户可以实时监控厨师以及厨房环境。一个干净整洁，设计合理、低噪节能的厨房酒店厨房设备，无疑可以为企业无形之中吸引很多客源。

广州金品厨具有限公司经过多年的发展，致力于设计、研发、生产、销售、安装、维修、***一站式的服务。***从事学校、酒店、宾馆、企***食堂等中、西餐厨房设备工程及通风系统，并代理***知名品牌厨房配套设备。

充分利用厨房空间的几个方法技巧～

　1、充分利用空间　　有一些设备可以架空挂到墙上或台面上，例如，把热水器挂到墙上，在墙上挂层架。还可以在工作台台面上加立架，放置备用的物料和装盘待传的成品。　　2、借用空闲位置　　常用的设备可以放置在工作间内，使用频率较低的设备可以放置在工作间外，例如，把热水器、冰柜放在通道内的空闲位置或其他公共位置。　　3、合用设备　　共用通用设备可以节省空间。例如，室内面积有限时可以几个工作间合用一台冰柜。主食间没有设置灶台的位置时，可以并用副食加工间的灶台。　　4、改变设备型号争取空间　　有一些设备必不可少，可以通过改变型号、缩小设备尺寸节省一部分空间。例如，工作台、灶台可以选用外形尺寸稍小的型号。　

　5、在厨房外寻找空间　　在厨房内不可能设置的功能区域，可在厨房外寻找空间设置。例如，更衣室、库房、粗加工间、储菜间、冷冻库等使用时间短、使用时间有时间差的加工前的功能区域可以从厨房外借用空间。　　6、借用餐厅空间　　利用餐厅空间设置明档，可以把凉菜间、烤烙间等移至明档，既增加商业氛围，又可以解决厨房面积紧张的问题。食堂在餐厅采用通透式售餐间和开放式洗碗间也可以减少厨房占用面。　　7、减少重复设置　　较大的酒店有多个厨房，可以多个厨房共用一粗加工间，采用集中管理的方式，按单配送净菜，这样可以避免重复设置，减少厨房使用面积。　　8、减少通道或压缩通道宽度　　较大的厨房通常设有多条通道，减少通道就可大大增加厨房面积。建筑设计一般把走廊隔墙设计在柱体中间，如果走廊隔墙不是灶台背墙，不挂排烟罩，则可以外移，改为轻体墙增加厨房可利用面积。

广州金品厨房设备有限公司是***从事酒店、餐饮酒楼及单位食堂厨房设备设计、制造、安装及维修于一体的***厂家。主营产品：厨房设备、厨具设备、食堂厨房设备、酒店厨房设备、不锈钢厨房设备。

大型餐饮食堂厨房设备的设计规划

一般就餐人数达到300-500以上的食堂就属于大型食堂了，而大型食堂的厨房因为烹饪菜式的多样性以及功能区域的复杂性则需要进行前期的设计规划了，通过***规范设计的厨房才能满足厨师操作的流畅和员工的就餐需要。

　　厨房设计规划遵循的生产工艺流程是：收货储存和粗加工区域(洗切加工区域)——热加工区域(烹饪区域)——面点加工间——备餐间(售卖间)——洗消间。下面就根据厨房生产流程来了解食堂厨房功能区域的设计规划。