佛山市金品厨具设备工程有限公司

承接:酒店、餐厅、工厂、学校饭堂等企业单位排烟通风工程及厨房设备工程。如不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房设备安装工程、电磁节能厨房工程、 煤气管道工程、通风系统工程等各类工程设计、制作、安装服务。

工程设计必须掌握的一手资料-佛山市金品厨具设备工程公司

1、用户既定菜式和进餐人数，这是平面布置设计的主要依据，根据此可确定主要设备、数量、型号。2、用户可供应源：如锅炉蒸气，煤气种类，3、厨房平面结构、尺寸图及空间高度结构图。4、用户的要求：如管路走向、污水出口、风机***等。

厨房工作区的划分配置-佛山市金品厨具设备工程公司提供

标准中式餐厅工作区：（1）操作区：根据厨房平面图及设备配置情况，可分为红案操作区、蒸煮区、烤制区等，烹调要求。（2）粗加工区：初加工处理。商用厨房工程的整体设计、油烟处理、噪音处理、废水处理、通风解决方案以及酒店设备配套供应综合公司。（3）精加工配菜区：将粗加工食物改制。（4）白案区：面粉类食物调和、压制、工艺拼花、拼盘等。（5）冷拼区：将不经加热可直接食用的食物，切制、拼花、拼盘等。（6）洗消区：将餐具清洗、消毒、贮藏。（7）冷藏区：用于生、熟易变质食物贮存。（8）仓库区：用于米、面等食物贮存。

我司是***生产厨房设备及通风工程设备厂家，至今已具有多年的生产经验，成为具有一定实力、管理完善的企业。厨房空间及工作位置合理安排，确保厨师均能各司其职，提高产量与质量。本厂拥有***的设备和技术工艺，厨房设备、制冷设备内部结构、外观造型均经过精心科学设计。是集商用厨房设备研发、制造、销售、安装、***服务，商用厨房工程的整体设计、油烟处理、噪音处理、废水处理、通风解决方案以及酒店设备配套供应于一体的环保型综合公司。专为酒楼饭店和******、学校、***等企***厨房提供优质产品、优质工程和优质技术服务.

排烟通风设备。其规范的装置顺序为:墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运***罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。***门也有专门的抽查检测。

调理设备。此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。

我司是***生产厨房设备及通风工程设备厂家，至今已具有多年的生产经验，成为具有一定实力、管理完善的企业。烟罩安装工艺1）依照厨房的平面布置图，把各组的烟罩按出厂时编号排放好，检查场地尺寸是否合乎现有烟罩尺寸的摆放2）在焊接烟罩时，要用线调平烟罩后，再用大力钳、虾公钳把调平好的烟罩，按每两节夹住焊接。本厂拥有***的设备和技术工艺，厨房设备、制冷设备内部结构、外观造型均经过精心科学设计。是集商用厨房设备研发、制造、销售、安装、***服务，商用厨房工程的整体设计、油烟处理、噪音处理、废水处理、通风解决方案以及酒店设备配套供应于一体的环保型综合公司。专为酒楼饭店和******、学校、***等企***厨房提供优质产品、优质工程和优质技术服务.

厨房设备配置常识-佛山市金品厨具设备工程有限公司

一、厨房设备平面布置原则：1、符合消防卫生环境要求：即（1）食物及用具制作，存放时应做到生熟分开，脏物与清洁物分开、冷热分开。只有确保了各个设备都能正常运行之后，才算是真正地完成了设备的安装工作。（2）燃油、燃气调压、开关站与操作区分开，并配备相应的消防设施。（3）高于300℃管道与***物粗距≥0.5M。（4）未经净化处理的油烟排气口必须高于附近高建筑物0.5M。

***的厨房工程设计厨具安装单位-佛山金品厨房设备工程

2、应充分利用原有装置、设施、地形，使各分区拥有合理空间，视野开阔，走道畅通方便管理。3、应充分了解用户既定菜式、一切安排、布置均以此为本。