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机遇营销

对于餐厅来说，很多机遇是需要抓住的。比如近几年突然火爆的小龙虾市场，东莞超市收银机，在火爆之初餐厅就可以抓住这个机遇。餐厅如果抓住机遇，走在市场的前面，才能给餐厅带来利润。像小龙虾市场如今已经是红海，大部分商家都纷纷死在这条道路上，餐厅如果这个时候跟风就是不对的。

食材为上

对于餐厅而且，其实并不必为了追求利润采用比较差的食材。现在的消费者都不是为了追求填饱肚子或者***去消费的。很多是一种生活的品质或者是为了社交，餐厅的食材用的新鲜和好，超市自助收银机，其实本身就是给餐厅打免费的广告。

比如消费者如果和朋友聊天，聊到哪家的菜品好吃，超市收银机品牌，这种口口相传，本身就是宣传餐厅的一个途径。

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2.设备销售

代理销售设备，通过帮助线下商户对接刷脸***设备，提升收银效率，提升消费者交易体验。并从硬件设备的销售、维护中，获得些许利润。刷脸***如青蛙、蜻蜓等设备本身具有一定的成本，不过硬件本身的利润并不是代理商的主要获利方式。

3.流水分润

代理可以靠中间差来获取盈利。打个比方，在餐饮行业，无论是哪种***渠道、何种***方式，其费率为0.38%，但是给到代理的费率会低一些，这中间的差额也是一个可观且可持续的盈利来源。只要代理名下的商户越多，他的流水分润就越高。

4.营销工具的推广——广告

不管是微信还是***宝的刷脸设备都支持广告展示，代理可以在设备广告位设置租金，高频的交易场景使得广告具备超高传达效果，设备的广告佣金是十分可观的一笔收入。

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偶遇小杨生煎的店铺，发现里面是异常火爆。点了一份龙虾生煎，发现果然没辜负这爆棚的人气。生煎是鲜肉和龙虾肉结合而成的，微辣的口感结合鲜美的汤汁让人唇齿留香；再来一个配上店铺的醋和辣椒，一点油腻的口感都被醋所淡化，让人欲罢不能。

从生煎的口感来看，小杨生煎火爆并不是无故的。首先他结合了实下比较火爆的食材“小龙虾”让对小龙虾喜爱的人能迅速点单；其次好的环境可以让消费者感受到店铺的清爽干净。

现在做餐饮的餐饮人越来越多，可是大部分餐厅并不能很好地***自己的餐厅。很多餐饮人只是看到别人生意很好就盲目跟风，然后就如同生煎行业来说，做的好的屈指可数。那么对于餐饮人来说，可以从哪几个角度入手呢？

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