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乙二醇（ethylene glycol）又名“甘醇”、，简称EG。化学式为(CH2OH)2，是简单的二元醇。乙二醇是无色无臭、有甜味液体，对动物***性，人类致死剂量约为1.6 g/kg。

乙醇分子是由是由C、H、O 三种原子构成（亿基和羟基两部分组成），可以看成是乙焕分子中的一个氢原子被羟基取代的产物，也可以看成是水分子中的一个氢原子被基乙取代的产物。

乙醇可以在浓的***和高温的催化发生脱水反应，随着温度的不同生成物也不同。 1、分子内脱水：乙醇与浓的***加热到170℃左右，发生分子内脱水生成乙烯和水（切记要注酸入醇，酸与醇的比例是1：3）。制取时要在烧瓶中加入碎瓷片（或沸石）以免暴沸。2、分子间脱水：乙醇与浓的***加热到140℃左右，发生分子间脱水生成乙密和水。