羰基碳原子包括在六元环内的饱和环酮。无色透明液体，带有泥土气息，含有痕迹量的酚时，则带有薄荷味。不纯物为浅***，随着存放时间生成杂质而显色，呈水白色到灰***，具有强烈的刺鼻臭味。

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酮是羰基与两个烃基相连的化合物。根据分子中烃基的不同，酮可分为脂肪酮、脂环酮、芳香酮、饱和酮和不饱和酮。 ，又名二，为简单的饱和酮。是一种无色透明液体，有特殊的辛辣气味。易溶于水和、乙醇、乙mi、、等。、易挥发，化学性质较活泼。

酮可分为脂肪族和芳香族两类，原则如下：酮的结构a. 选择含有羰基长的碳链做主链；b 合并相同取代基名称，标明位置，写在酮母体名称前。

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酮的沸点逐渐接近相对分子质量相近的醇的沸点。酮的化学性较活泼，这是因为羰基的碳氧双键一个为α键，一个为π键，是一个不饱和的极性键，氧原子的电负性较碳强，强烈吸引电子，使氧原子上的电子云密度，而碳原上的电子云密度较低，所以产生一定的极性，碳原子成为阳性碳，氧原子成为负氧离子，二者相比，前者较后者活泼，易受带电荷或孤电子对的亲核***的攻击，发生加成反应，故酮的加成多为亲核加成。致***证据不足，在工业上主要用作有机合成原料和溶剂，例如它可溶解销酸纤维素、涂料、油漆等。