冷链物流业发展迅猛且前景

随着***经济发展及全民生活水平不断提高，冷链物流业发展迅猛且前景广阔，尤其是近几年***高度重视，出台了一系列政策引导冷链行业发展。据中冷联盟统计，在2010年至2016年间，共有46条相关政策出台，其中11个产业政策，29个指导建议政策，4个规范政策，2个扶持政策；2017年，又新增11项政策等。受此影响，冷库在***各地兴建。在新建冷库中，多层土建冷库和钢结构库板的装配库占了大多数。此外，自动化高架冷库异军突起，以其自动化、信息化、数据化等优势，逐渐被用户所接受和认可，在新建冷库中的占比呈上升趋势。多层土建冷库建设成本多层土建冷库建设成本主要是土建结构，可以占到70%以上，其他部分主要为配套设备设施***，冷库工程，比如制冷和保温系统、电气、电梯、叉车等，为满足温度和基本的搬运需求而确定，大型冷库工程，品牌和类型众多，技术和产品非常成熟。

冷库安装哪家好

冷库安装哪家好

首先这是开展冷藏业的基础设施，冷库工程建设，也是在低温条件下储藏货品的建筑群。食物保鲜主要以食物冷藏链为主，将易腐畜禽、水产、果蔬、速冻食物经过预冷、加工、储存和冷藏运送，有效地坚持食物的外观、色泽、营养成分及风味物质，到达食物保质保鲜，延伸食物保存期的意图，起到调剂淡、旺季商场的需求并削减出产与出售过程中经济损耗的效果。

水产冷库工程，冻鱼冷库的温度也不尽相同，目前常见的温度区间有：水产冷藏库：-10℃~-18℃，水产冻鱼冷库：-20℃~-23℃，鱼肉类速冻冷库：-30℃~-40℃。

在做好水产冻鱼冷库管理之前，我们应先了解一下鱼类易变质的因素：一是高温环境下微生物容易繁殖，污染了鱼肉蛋白质，二是鱼肉含有很多脂肪，容易被氧气氧化，导致新鲜的鱼肉肌红蛋白的变色，冷库工程安装，影响鱼肉的口感、色泽。

人均冷库容量偏低、分布不均

根据GCCA2016年的数据统计来看，虽然我国总冷库容量占***前三，但是人均却不抵发达***的一半，这个数据可以看出我们的冷链基础设施与发达***的差距。

再加上上面所说的我国地域性特点所导致的冷库分布不均，造成严重的资源失衡。在生产源头缺乏预冷，运输过程还常常断链。

就像木桶原理一样，局部供需不匹配和冷链运输能力薄弱导致企业仓储能力并不能全部释放。这也反映了我国冷链物流行业成长潜力巨大。

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