项 目USP甘油标准甘油含量 %99.7MIN比重 @25/25°C1.2607 MIN色泽APHA10 MAX脂肪酸及酯类 ml 0.5N NaOH1.0 MAX水分%0.5 MAX灼烧残渣%0.01 MAX氯化物含量 ppm10 MAX***盐含量 ppm20 MAX*** ppm5 MAX氯化化合物 ppm30 MAX有机挥发性杂物 %1 MAX

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日用化工：用于化妆品、牙膏、食用香精的添加剂，防干剂。塑料工业：用作聚氨酯泡沫塑料生产中的起始剂。纺织印染工业：用作润滑剂、吸湿剂、防缩防皱处理剂、扩散剂、渗透剂等。此外，甘油在陶瓷、照相、皮革和木材等工业也有广泛用途。

在食品工业中用作甜味剂、剂的吸湿剂和溶剂。

在造纸、化妆品、制革、照相、印刷、金属加工、电工材料和橡胶等工业中都有着广泛的用途。

并用作汽车和飞机燃料以及油田的防冻剂。

甘油可以作为塑化剂用于新型陶瓷工业。

从食品卫生立法和管理的角度，广义的食品概念还涉及到：所生产食品的原料，食品原料种植，养殖过程接触的物质和环境，食品的添加物质，所有直接或间接接触食品的包装材料，设施以及影响食品原有品质的环境。