广州雍和生物科技有限公司（简称“雍和生物”）成立于2013年，坐落于风景如画的广州国际生物岛，为响应国家食用油战略安全要求大力发展木本油料作物，我司专业从事牡丹良种繁育和种植，牡丹籽油产业开发推广，牡丹综合开发利用、牡丹综合技术推广服务为核心的牡丹产业集群。以牡丹产业综合开发为主业，是一个集科研、开发、推广于一体的生物科技高新企业。高胆固醇血症和高甘油三脂血症的患者，可以同时补充富含亚油酸和x-亚麻酸的食用油。雍和生物，依托甘肃雍和农业公司自有40000多亩高海拔、原生态牡丹种植原材料基地、强大的专业团队，及精准的市场定位，致力于发展牡丹系列食品、B健品、化妆品等大健康产业，积极开拓牡丹产业国内外市场。目前有子公司甘肃雍和农业发展有限责任公司、雍和國際（香港）生物科技有限公司等子公司。牡丹籽油生产厂家 牡丹籽油厂家批发 牡丹籽油原料批发 牡丹籽油招商代理 牡丹籽油实力商家 牡丹籽油代加工 牡丹籽油厂家

人生成大量有害物质。实在要重复使用，也要把这部分油过滤后，单独放在一个容器里，并在8小时内用完。

技巧3:小心控制油温

超市里常见的植物油，大多经过精炼，烟点在230上下。科学家发现，油温在200^C以下，时间不长的话，油的变化比较小，生成的有害物质也少，能比较好地保存食物本身的营养。相反，过高的油温会让食物脱水过快，如果你发现你的食物才下到油锅里没多久就焦了，或者炸出的食物外表焦了,里面却不够熟，就说明你需要把油温调低。所以，我们一定要做到“吃油有数”，吃任何食物前，都先想一忽里面含有多少情，自己这一天已经摄人了多少油。

通常，炸制比较小的、容易熟的食物，油温可以稍微高一些;炸制比较大、不容易熟的食物，油温要低些。 如果是冻住的食物，要先解冻再炸;外表有很多水的食物，尽可能控干水再炸。有烹饪经验的人在炸肉时，会在肉的外表挂一层稀薄的 “糊”，一^ 来让肉的口感更丰富，二来可以让肉中的水分没那么快流失，使肉质口感嫩滑。七、尽量买小包装的油品，缩短存放时间吃油是越新鲜越好，存放的时间越长氧化酸败的危险性越大。

技巧4:及时滤出食物残渣技巧5:使用吸油纸

食物炸好后，可以用吸油纸将油吸出来一- 些。吃油炸食物时，最H搭配新鲜的蔬菜或水果，保证营养的均衡。

广州雍和生物科技有限公司（简称“雍和生物”）成立于2013年，坐落于风景如画的广州国际生物岛，为响应国家食用油战略安全要求大力发展木本油料作物，我司专业从事牡丹良种繁育和种植，牡丹籽油产业开发推广，牡丹综合开发利用、牡丹综合技术推广服务为核心的牡丹产业集群。以牡丹产业综合开发为主业，是一个集科研、开发、推广于一体的生物科技高新企业。雍和生物，依托甘肃雍和农业公司自有40000多亩高海拔、原生态牡丹种植原材料基地、强大的专业团队，及精准的市场定位，致力于发展牡丹系列食品、B健品、化妆品等大健康产业，积极开拓牡丹产业国内外市场。浸出法制油工艺的理论依据是萃取原理，这种方法已被食品工业、医药行业等广泛采用。目前有子公司甘肃雍和农业发展有限责任公司、雍和國際（香港）生物科技有限公司等子公司。牡丹籽油生产厂家 牡丹籽油厂家批发 牡丹籽油原料批发 牡丹籽油招商代理 牡丹籽油实力商家 牡丹籽油代加工 牡丹籽油厂家

当心动物油里的环境D素

用动物油烹调食物，能大大提升食物的口感。但在选购动物油时，我们一定要选择正规厂家出品的。因为劣质的动物油很可能含有多种环境毒S。

●什么是环境毒S

环境毒S是指动物在饲养和生长过程中，吸人的各种有毒物质，这些毒S多和动物的生存环境有关，大多来自种植动物饲料时使用的杀C剂，用来预防和治L动物疾病的各种抗S素、药W。

在人类进入工业文明以前，环境D素几乎可以忽略不计。不过，随着生化科学的发展，越来越多的化学剂应用于生活中，在动物养殖过程中，环境D素越来越多。

这类化学物质大都是油溶性的，不会轻易被大自然系统净化，而是日复一日、年复一年地在动物体内堆积，比如，鸡的成长周期大概为40多天，而猪要经过120-160天才能出栏，肉牛更是达到了12~18个月，乳牛通常要长到6岁才产奶。目前有子公司甘肃雍和农业发展有限责任公司、雍和國際（香港）生物科技有限公司等子公司。这些生长周期实际上就是D素积累的时间，人在吃肉或摄人动物油时，将这些D素也吃了进去，时间长了，身体就会出问题

广州雍和生物科技有限公司（简称“雍和生物”）成立于2013年，坐落于风景如画的广州国际生物岛，为响应国家食用油战略安全要求大力发展木本油料作物，我司专业从事牡丹良种繁育和种植，牡丹籽油产业开发推广，牡丹综合开发利用、牡丹综合技术推广服务为核心的牡丹产业集群。以牡丹产业综合开发为主业，是一个集科研、开发、推广于一体的生物科技高新企业。雍和生物，依托甘肃雍和农业公司自有40000多亩高海拔、原生态牡丹种植原材料基地、强大的专业团队，及精准的市场定位，致力于发展牡丹系列食品、B健品、化妆品等大健康产业，积极开拓牡丹产业国内外市场。(二)山茶油的脂肪酸组成表5-11列出的是一种市场上常见的山茶油的脂仿酸组成(杨春英等，2013)。目前有子公司甘肃雍和农业发展有限责任公司、雍和國際（香港）生物科技有限公司等子公司。牡丹籽油生产厂家 牡丹籽油厂家批发 牡丹籽油原料批发 牡丹籽油招商代理 牡丹籽油实力商家 牡丹籽油代加工 牡丹籽油厂家

第节食用植物油的储藏

一、放置在阴凉干燥处，一定要避光

光照，特别是在紫外和近紫外范围内的光照将显著地增加食用油脂氧略收率，使其氧化酸败。所以，不论您买回家的是何种级别的植物油，一定要放置在阴凉干燥处，避免光线直接照射。最J单的方法是按油瓶的大小，用厚纸板(不透光)做-一个油瓶罩，往上面一扣，就解决了避光的问题。此外，猪油中含有大量的饱和脂肪酸，像棕桐酸占到了26%，硬脂酸达到了15。

二、不能离热源太近

在温度高于60'C时，氧化速率显著增加。因此，我们在用完油后，油

瓶要尽可能远离火炉、暖气等高温热源。

三、减少与空气接触的时间

在您买回桶装食用油(不论是2.5L还是5L的)，没开启瓶盖之前，可按前述方法进行储存。一旦开启瓶盖后，最H进行分装使用。建议用500 600mL的棕色玻璃瓶(如料酒瓶),减少透光、透气。普通油菜籽不仅芥酸含量高，必需脂肪酸含量较低，而且还含有多种抗营养因子，如L代葡萄糖苷(含量为5%8%)芥子碱等，这不但影响其营养价值，同时不利于菜籽饼粕的综合利用。每次用完后要把瓶盖拧紧，以减少食用油与空气的接触时间。

四、分装时要注意瓶子的干燥清洁

我们在进行上述分装时，采用的器具定要干爆清洁。引起食用油脂氧化版败的原因除广光和温度以外，水分也可促使油脂水解产生游离脂肪酸:会属离于则是较强的促飘化制，因此，采用的器其不但要若虑避光隔氧，面且一定要清洗晾干后再使用。