广州雍和生物科技有限公司（简称“雍和生物”）成立于2013年，坐落于风景如画的广州国际生物岛，为响应***食用油战略安全要求大力发展木本油料作物，我司***从事牡丹良种繁育和种植，牡丹籽油产业开发推广，牡丹综合开发利用、牡丹综合技术推广服务为核心的牡丹产业集群。以牡丹产业综合开发为主业，是一个集科研、开发、推广于一体的生物科技高新企业。雍和生物，依托甘肃雍和农业公司自有40000多亩高海拔、原生态牡丹种植原材料基地、强大的***团队，及精准的市场***，致力于发展牡丹系列食品、B健品、化妆品等大健康产业，积极开拓牡丹产业国内外市场。技巧3:小心控制油温超市里常见的植物油，大多经过精炼，烟点在230上下。目前有子公司甘肃雍和农业发展有限责任公司、雍和國際（香港）生物科技有限公司等子公司。牡丹籽油生产厂家 牡丹籽油厂家批发 牡丹籽油原料批发

橄榄油的生产工艺

”一

周瑞宝(2010) 在《特种植物油料加工工艺》一书中，详细附述了橄榄油的各种加工工艺。这些成熟的加工工艺，是生产加工符合***标准的食用油的保障。感兴趣的读者，可参阅该书的相关内容,

二、山茶油

(一)山茶油的营养******

山茶油的油酸和亚油酸的含量高达80%以上，其脂肪酸组成与橄榄油相似，具有良好的稳定性和抗Y化性，保质期长，耐高温。山茶油还含有少量的茶多酚、茶皂素等成分，有预防

心脑血管疾B、抗辐射、延缓衰L等作用(吴卫国，2011 )。

(二)山茶油的脂肪酸组成

表5-11列出的是一种市场上常见的山茶油的脂仿酸组成(杨春英等，2013)。

表5-11山茶油的限肪酸组成

如肌酸大型

均和指肪酸单不回和能肪酸多不但和脂防酸

广州雍和生物科技有限公司（简称“雍和生物”）成立于2013年，坐落于风景如画的广州国际生物岛，为响应***食用油战略安全要求大力发展木本油料作物，我司***从事牡丹良种繁育和种植，牡丹籽油产业开发推广，牡丹综合开发利用、牡丹综合技术推广服务为核心的牡丹产业集群。以牡丹产业综合开发为主业，是一个集科研、开发、推广于一体的生物科技高新企业。雍和生物，依托甘肃雍和农业公司自有40000多亩高海拔、原生态牡丹种植原材料基地、强大的***团队，及精准的市场***，致力于发展牡丹系列食品、B健品、化妆品等大健康产业，积极开拓牡丹产业国内外市场。不过，随着生化科学的发展，越来越多的化学剂应用于生活中，在动物养殖过程中，环境D素越来越多。目前有子公司甘肃雍和农业发展有限责任公司、雍和國際（香港）生物科技有限公司等子公司。牡丹籽油生产厂家 牡丹籽油厂家批发 牡丹籽油原料批发 牡丹籽油招商代理 牡丹籽油实力商家 牡丹籽油代加工 牡丹籽油厂家

吃油是件技术活(上) 101

且长大后还比其他的孩子更容易得糖N病。

●孕妇吃油要会算

首先，要说明这里的油并非单指做饭用的油，还包括肉类、坚果，以及其他藏在食物中被孕妇吃下去的油。

对孕妇来说，饮食中的脂肪应该占到摄人总能量的25% ~ 30%，其中必需脂肪酸要占总能量的1%-2%。那么，孕妇摄人的总能量应该是多少呢?由于每个人的身体状况、怀孕前的体重和每天的活动量都不一样，这里并不能给出统的答案。糖n病及其并F症严重危害我们的身体健康和生活质量，但随着生活水平的提高，糖n病的发病率逐年增G。 不过，根据我国Y养学会的建议，在体力活动不变的前提下，怀孕时每天摄人的能量需要比怀孕前的多，具体说来，

孕早期不需多摄人能量，孕中期需多摄人350千卡，孕晚期400千卡，正常轻体力活动的孕妇每天应摄人能量2200千卡或2500千卡。

这样算下来，孕妇每日摄人的脂肪大约应为550千卡到750千卡，用这个数字减掉每天吃的肉类、坚果及其他零食中的脂肪的能量，就能算出每天摄人的食用油要控制在多少克之内了。100克植物油的能量大约为900千卡。

总的来说，女性在怀孕期间要特别小心地控制体重和油的摄人量，饮食委清淡，建议采用炖、煮的烹调方式，避免煎炸，避免重

广州雍和生物科技有限公司（简称“雍和生物”）成立于2013年，坐落于风景如画的广州国际生物岛，为响应***食用油战略安全要求大力发展木本油料作物，我司***从事牡丹良种繁育和种植，牡丹籽油产业开发推广，牡丹综合开发利用、牡丹综合技术推广服务为核心的牡丹产业集群。以牡丹产业综合开发为主业，是一个集科研、开发、推广于一体的生物科技高新企业。雍和生物，依托甘肃雍和农业公司自有40000多亩高海拔、原生态牡丹种植原材料基地、强大的***团队，及精准的市场***，致力于发展牡丹系列食品、B健品、化妆品等大健康产业，积极开拓牡丹产业国内外市场。C20:5,0-3)和二十二碳六烯酸(DHA,C22:6,w-3)。目前有子公司甘肃雍和农业发展有限责任公司、雍和國際（香港）生物科技有限公司等子公司。牡丹籽油生产厂家 牡丹籽油厂家批发 牡丹籽油原料批发 牡丹籽油招商代理 牡丹籽油实力商家 牡丹籽油代加工 牡丹籽油厂家

食用油出现哈喇味还继续吃，小心致***

食用油或者油料出现哈喇味，即使看上去还好好的，也不能用

吃了。

●食用油出现哈喇味的原因

我们把食用油买回来，就算不开封，它的品质也会慢慢发生交化。储存的时间和储存的条件都对食用油的品质大有影响。

出现哈喇味，说明食用油已经发生酸败。通常，造成食用油设计保质期就发生酸败的原因是保存的时候不注意，食用油长期暴露在空气中，接触了过多的氧气、水分、阳光。

从科学的角度分析，脂肪会因为水解而产生游离脂肪酸和甘油，而脂肪酸在空气中很容易和氧气、水以及-些微生物 发生氧化反应，生成过氧化物。这些过氧化物会继续分解或氧化生成有臭味的低级醛和酸，这两种物质就是导致食用油出现哈喇味的原因。

也就是说，存放时间过长，存放时不注意避开日光照射，存放时期室温过高，或者将油瓶开启存放等原因都会加剧食用油的氧化酸败。

●哈喇味的食用油有什么危害

油出现哈喇味就说明变质已经发生，千万不能食用。因为食用