人为什么要吃油1

11油酸(0-6)和a-亚麻酸(0-3),而植物能合成。业油酸是维持人T健康所必需的，它的行生物是某此前L腺素的前体，而且只要能供给足够量的业油酸，人T就能合成所需要的其他0-6类脂肪酸，但亚油酸必须通过食物供给人T，因此称为必需脂肪酸;亚麻酸(0-3)也属必需脂肪酸，其可行生为二十碳五烯酸(EPA. C20: 5 , 0-3)和二十二碳六烯酸(DHA, C22: 6, w-3);花生四烯酸(C20: 4. 0-6)在人T可由亚油酸衔生而来，但在合成数量不足时，也必须由食物供给，以往曾将其列为必需脂肪酸，但目前认为其不符合必需脂肪酸的定义，故已不列人必需脂肪酸。牡丹籽油生产厂家牡丹籽油厂家批发牡丹籽油原料批发牡丹籽油招商代理牡丹籽油实力商家牡丹籽油代加工牡丹籽油厂家猪油，我们吃得***久的动物油猪油是中国人***传统的食用油之一'，有着独特的香味，直到现在，它仍然是餐桌上常见的油，尤其在广大的南方地区。

亚油酸和ax-亚麻酸的化学结构式如下:

亚油酸:CH(CH2);(CH2CH=CH)2(CH2 COOH0x-亚麻酸: CH:( CHCH=CH) CH2) ,COOH

动物长期摄取不含必需脂肪酸的膳食，就会发生必需脂肪酸缺乏症。在人T尚未发生过缺乏症的全部症H群，但Y儿缺乏亚油酸可出现湿Z，长期摄人不含脂肪膳食的人会发生皮炎和伤口难于愈合，通过口服或静脉滴注给予患者多不饱和脂肪酸，可使症状消失。某些由亚油酸衍生物合成的前L腺素由于缺乏亚油酸而会出现有关的症状，亚油酸缺乏使维持膜的正常功能和氧化磷酸化的正常偶联也受到一定的影响。高脂血症的症状主要有三种，患者应对症下药，比如高胆固醇d症的患者，可以选择***籽油，因为***籽油的亚油酸含量几乎是植物油中***G的，平均含量达到了78%以上，具有降X脂、清除血管内壁沉积物的***。Q- 亚麻酸(c-3)可衍生为DHA,DHA是视W膜光受体中***丰富的多不饱和脂肪酸，为维持视紫红质

正常功能所必需，大鼠饲料缺乏a-亚麻酸时，可引起大鼠杆状细胞外段盘破H、光激发盘散射减弱以及光线诱导的光感受器细胞死W，所以a-亚麻酸对增强视力有良好作用。此外，长期缺乏a-亚麻酸时对调节注意力和认知过程有不良影响，这可能与大脑皮质额叶中的多巴胺和5-羟色胺能发生改变有关。表5-12菜籽油的脂肪酸组成但形酸类型饱和脂肪酸单不饱和指断酸多不饱和能所酸合国每100g)门9。

广州雍和生物科技有限公司（简称“雍和生物”）成立于2013年，

坐落于风景如画的广州国际生物岛，为响应***食用油战略安全要求大力发展木本油料作物，

我司***从事牡丹良种繁育和种植，牡丹籽油产业开发推广，牡丹综合开发利用、

牡丹综合技术推广服务为核心的牡丹产业集群。以牡丹产业综合开发为主业，

是一个集科研、开发、推广于一体的生物科技高新企业。

雍和生物，依托甘肃雍和农业公司自有40000多亩高海拔、原生态牡丹种植原材料基地、

强大的***团队，及精准的市场***，致力于发展牡丹系列食品、B健品、化妆品等大健康产业，

积极开拓牡丹产业国内外市场。目前有子公司甘肃雍和农业发展有限责任公司、雍和國際（香港）生物科技有限公司等子公司。

广州雍和生物科技有限公司（简称“雍和生物”）成立于2013年，坐落于风景如画的广州国际生物岛，为响应***食用油战略安全要求大力发展木本油料作物，我司***从事牡丹良种繁育和种植，牡丹籽油产业开发推广，牡丹综合开发利用、牡丹综合技术推广服务为核心的牡丹产业集群。以牡丹产业综合开发为主业，是一个集科研、开发、推广于一体的生物科技高新企业。雍和生物，依托甘肃雍和农业公司自有40000多亩高海拔、原生态牡丹种植原材料基地、强大的***团队，及精准的市场***，致力于发展牡丹系列食品、B健品、化妆品等大健康产业，积极开拓牡丹产业国内外市场。目前有子公司甘肃雍和农业发展有限责任公司、雍和國際（香港）生物科技有限公司等子公司。用煎的方法代替炸也可减少烹调油的摄人:(2)华持家庭定量用油，控制总量。牡丹籽油生产厂家 牡丹籽油厂家批发 牡丹籽油原料批发 牡丹籽油招商代理 牡丹籽油实力商家 牡丹籽油代加工 牡丹籽油厂家

经常

变换油的种类

个是w这点非常重要，营养学上讲的平,6脂肪酸和0-3单不饱名和脂防酸平衡地摄人一定要记下来!3脂肪酸的摄和饱和脂肪|脂肪酸有人比例为4: 1.酸的摄人比例应为1:1:1,另一有两重含义，个是多 不饱和

.食用油也需要多样化吗

我们常吃的儿种植物油，如，大豆油、花生油、菜料油， 都是多不能和盾防酸含z多，单不饱和脂肪酸含量少，而在多不饱和脂肪酸中心6脂肪酸又占了绝大部分，⑦-3脂肪酸严重短缺。

从第二章各种常见植物油的介绍中，可以发现各种油的脂肪酸构成比例不同，如，大豆油的亚油酸含量高，油酸含量低;葵花杆派和玉来油的亚油酸含量高，油酸也算丰富，但亚麻酸就很少.果一直都只盯着一种油吃，难免会出现脂肪酸摄人不均衡的问题，

脂肪酸摄人失调会给我们的身体造成不小的危害，比如00

肪酸和w 3脂肪酸摄人失调会造成脂质代谢紊乱，引发糖n病、乳膜感，高x压、免Y异常等疾B。

品

●

如何保证食用油的多样化

正因为长时间食用单一食用油容 易造成脂肪酸抵人不不平衡，

广州雍和生物科技有限公司（简称“雍和生物”）成立于2013年，坐落于风景如画的广州国际生物岛，为响应***食用油战略安全要求大力发展木本油料作物，我司***从事牡丹良种繁育和种植，牡丹籽油产业开发推广，牡丹综合开发利用、牡丹综合技术推广服务为核心的牡丹产业集群。以牡丹产业综合开发为主业，是一个集科研、开发、推广于一体的生物科技高新企业。雍和生物，依托甘肃雍和农业公司自有40000多亩高海拔、原生态牡丹种植原材料基地、强大的***团队，及精准的市场***，致力于发展牡丹系列食品、B健品、化妆品等大健康产业，积极开拓牡丹产业国内外市场。目前有子公司甘肃雍和农业发展有限责任公司、雍和國際（香港）生物科技有限公司等子公司。不过上个月用的豆油也还行，这次可以继续用，等等，前两天电视里说葵花籽油不错，不如试试葵花料油。牡丹籽油生产厂家 牡丹籽油厂家批发 牡丹籽油原料批发 牡丹籽油招商代理 牡丹籽油实力商家 牡丹籽油代加工 牡丹籽油厂家

你真不定会买油

首先，回想一下你平时买油的情景。

大多时候，你都是在超市里，站在一桶桶澄亮的油前寻思:“到底买哪种好呢?”

如果超市正在做促销，那问题就容易解决了，比较一下促销中的油的价格，算算买哪种能多省点钱，然后大致看一下生产日期，检查一下包装，就拎起一桶油放进小推车里。

如果什么活动都没有，就有些麻烦。你不得不在脑海里搜索你听到的、看到的、体验过的关于油的一切:“ 老王说花生油炒菜香,这次就买花生油吧.高胆固醇血症和高甘油三脂血症的患者，可以同时补充富含亚油酸和x-亚麻酸的食用油。..不过上个月用的豆油也还行，这次可以继续用，等等，前两天电视里说葵花籽油不错，不如试试葵花料油..-.”

好不容易做出决定，你又要考虑买什么牌子的。通常，你不是选择***熟悉的，就是选择广告做得***D的。你肯定不愿意被说成“盲目的消费者”，在把油从货架上提走前，你也会伸头去瞅油瓶上的字，但大多时候，除了生产日期和保质期，你对油瓶上写的东西并不在意。不服气的话，现在问你这些问题，不许查百度，不许翻手机，你能答上来吗?如何正确地食用猪油猪油是一种具有较高烹调性能的食用油，因为饱和脂防酸含量比较高，所以性质稳定，不容易发生氧化酸败反应，适合储藏，而且由于烟点高，是爆炒和油炸食物的理想选择。

(1 )油瓶的标签上都写着哪些内容?

(2)油瓶上的“压榨油”“浸出油”指的是什么?

(3)油瓶上的“一级”“二级”“三级”，又说的是啥?