东莞市龙晟生物科技有限公司拥有自己的产品研发部、生产基地以及销售部门，主要研发生产各类食品安全快速检测产品，公司的产品通过分析测试机构（中国广分测）的检验认可。

***，是农用药剂的简称。

根据1997年5月8日*务院发布的《***管理条例》，***的定义为：指用于预防、消灭或者控制为害农业、林业的病、虫、草和其他***生物以及有目的地调节植物、昆虫生长的化学合成或者来源于生物、其他天然物质的一种或几种物质的混合物及其制剂。

***残留（pesticideresidues）指***使用后残存于生物体、农产品（或食品）及环境中的微量***，除***本身外，也包括***转化物、代谢物、反应产物和杂质等，是***及其他相关物质的总称。残存的***残留数量称为残留量，以每千克样本中***残留的毫克数表示（mg/kg)。去除蔬菜***残留的办法方法/步骤1:碱洗先在水中放上一小勺碱粉(无水碳酸纳)或冰碱(结晶碳酸钠)搅匀后再放入蔬菜。

***残留是施药后的必然现象，但如果超过*大残留限量标准，可能会对人畜产生不良影响或通过食物链对生态系中的生物造成毒的风险。

东莞市龙晟生物科技有限公司拥有自己的产品研发部、生产基地以及销售部门，主要研发生产各类食品安全快速检测产品，公司的产品通过分析测试机构（中国广分测）的检验认可。

目前国内主要的农残快速检测方法有生物检测法、仪器分析法、酶***法等。

1. 生物检测法

主要利用活的生物对***残留的敏感反应，例如给家蝇喂食样品，观察si亡率来判定农残量。该方法操作简单，但定性粗糙、准确度低，对***的适用范围窄。

2. 仪器分析法

主要是指利用气相色谱法、质谱仪或各类光谱仪等大型精密仪器来进行***残留分析的方法，如表面增强拉曼光谱的光谱分析，主要是先通过获得各种果蔬的拉曼光谱，然后测量各种标准***的拉曼光谱，从而检测出果蔬表面的***含量。具有检测快速，成本低，节约能源和原材料资源，无污染等优点，但在实际检测应用方面仍需要进行大量的数据分析研究。一些易于保存的水果可以先搁置一段时间再食用，***残留量就会变少跟多，再清洗干净食用即可。

酶***法

是研究成熟、应用广泛的农残快速检测技术，主要根据有机磷和氨基甲酸酯类***对乙酰***酯酶的特异性***反应。根据***酯酶***法的原理没计的测试方法主要有酶***率法以及检测卡法。

1 酶***率法

在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类***对***酯酶正常功能有***作用，其***率与***的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化***传导代谢产物碘化乙酰硫dai***(ATCHI)水解，其水解产物与显色剂DTNB反应，产生***物质，用分光光度计在412nm处测定吸光度随时间的变化值，计算出***率,从而判断样品中是否含有高浓度的有机磷和氨基甲酸酯类***残留的存在。清洗***小窍门很多朋友在清洗蔬菜瓜果时，要么使用洗洁精，这会造成洗洁精的残留，要么就是过度的搓洗，造成食物表面的损伤，使营养成分也跟着流失。

2 检测卡法

样品中的有机磷和氨基甲酸酯类***残留经缓冲液提取，有机磷和氨基甲酸酯类***对***酯酶（白色药片）有***作用，******酯酶催化靛酚***酯（红色药片）水解为***与靛酚（蓝色），从而导致速测卡颜色深浅的变化。通过空白颜色比较，对样品中有机磷和氨基甲酸酯类***进行定性判定。清洗***小窍门1、加热法：部分***随着温度的升高分解会加快，所以同样可以帮助去除***残留物。