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***残留， 是***使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量***原体、*** 代谢物、 降解物和杂质的总称。

施用于作物上的***，其中一部分附着于作物上，一部分散落在土壤、大气和水等环境中，环境残存的***中的一部分又会被植物吸收。2、对照测试：①取比色皿1个，用100ul微量移液器向色皿中加入100ul酶液，再用10ml移液管加入2。残留***直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内，或通过环境、食物链终传递给人、畜。农残剥离器 可以降解 水果蔬菜表面的***残留

***残留现状

我国蔬菜中***z大残留限量标准和检测方法标准仍不完善，而欧美***农产品中***残留的检出率和超标率在逐年下降，农产品质量大幅度提高，衣药残留的现象得到了有效遏制，***残留检出限和z高检出限日益下降。8、***率大于50%时检测结果为阳性，对于阳性样本要有2次以上重复检测。我国加入WTO后，因为***残留超标问题，欧美各国对我国农产品出口树起了贸易壁垒，我国农产品出口的形势不容乐观。因此，为了减少***残留对环境和***造成的危害，确保农产品的质量，必须加强对农残留量的分析，这对于加强***管理。

清洗***小窍门

去皮法： 这是很有效的方法，不过只适于那些带皮的蔬菜。 比如黄瓜、胡萝卜、南瓜、苹果等，直接用削皮器削去含有残留***的外皮就可以了。

提示：因为***残留基本上是在蔬菜瓜果的表面，削去外皮虽然会损失一些营养成分，但对于祛除***残留来说，却是很有效的。在削皮前和削皮后都要进行冲洗，这样就不会把将***残留物带到果肉上。