东莞市龙晟生物科技有限公司拥有自己的产品研发部、生产基地以及销售部门，主要研发生产各类食品安全快速检测产品，公司的产品通过分析测试机构（中国广分测）的检验认可。

怎么洗掉水果上的*** 1

水果富含多重营养，但是我们日常购买的水果表面都有一些污染物和残余***，而这些***清洗不干净会危害我们的健康，那么如何去除水果上的残留***呢？

1、面粉包裹法：先用清水清洗下水果，然后把水倒掉，撒一把面粉包裹在水果表面，用手揉搓水果，面粉充分与水果表面接触，湿面粉有很大的粘性，将水果表面***残留粘掉，再用清水冲洗干净即可。

2、盐水浸泡洗：先用清水将水果洗2-3次，然后排入淡盐水中浸泡半小时，再用清水冲洗，以清除残附的***。如：葡萄、草莓、桃等

东莞市龙晟生物科技有限公司拥有自己的产品研发部、生产基地以及销售部门，主要研发生产各类食品安全快速检测产品，公司的产品通过分析测试机构（中国广分测）的检验认可。

什么是***残留？　　

***残留是指***使用后残存于环境、生物体和食品中的***母体、衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称。目前所使用的***按其化学结构大致可分为以下几类：（1）有机磷***；水分测定仪可测定食品中的水分含量，反应食品平衡状态下的有效水分，从而反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性，达到食品安全检测的目的。（2）拟除虫菊酯类***；（3）氨基甲酸酯类***；（4）有机氯***等。有机氯类***我国于1986年quan面禁止有机氯类***在农业上的使用，但由于有机氯类***化学性质稳定，难以被降解，仍有导致蔬菜中有机氯***残留超标的可能

目前，市面上常见的***残留快速检测仪主要有两种，一种是根据酶***法结合分光光度原理研制的，这种检测仪检测结果以***率表示，具备数据的实时上传功能，因此能够满足***残留的快速检测以及监管需要，***残留快速检测仪正朝着更加智能化，人性化的方向发展。与酶***率法相比，速测卡法使用更为简单和快速、运输和保存更加便捷，受到市场的青睐。比如青椒、豆角、芹菜、荷兰豆等，可先用清水洗净，然后放入沸水中淖水2至4分钟，再用清水冲洗1到2遍。然而目前配套的仪器只是起到定时和恒温的作用，结果仍需通过肉眼进行主观判定，市面上虽有些检测仪增加了自动判读功能，但由于受限了色值的采集技术，检测灵敏度不高，加上现有的快速检测***残留的速测卡均存在着折叠反应不充分，检测时间较长、抗干扰能力较差等问题，亦对结果判断造成较大干扰。

***残留速测***厂家酶***法作为目前***残留快速检测的主流技术，仍将继续广泛地应用于各应用于各级食品安全监督部门、各级食品安全监测部门、蔬菜生产基地、蔬菜批发基地、农贸市场、食品超市、食品安全检测流动车、卫生防疫、环境保护等领域的蔬菜、水果中***残留快速检测，对保障人民食品安全具有重要意义。清洗***小窍门很多朋友在清洗蔬菜瓜果时，要么使用洗洁精，这会造成洗洁精的残留，要么就是过度的搓洗，造成食物表面的损伤，使营养成分也跟着流失。

我国果蔬流通快，生产中***使用种类多，为实现快速、准确、方便地检测多种***残留，对检测技术提出了更高要求。在2018年第十一届中国国际食品安全技术论坛上，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农产品质量安全研究室主任王静先生就提出了未来的快速检测方法应该朝着高灵敏度、低成本、方便、快捷、智能化的方向发展，近一两年来，随着行业内的荧光、电化学、拉曼光谱、微流控等技术的不断发展，***残留快速检测技术即将进入一个更加蓬勃发展的时期。2、流水冲洗法：先用流水反复冲洗掉水果表面的残留***，然后再用清水浸泡15分钟后，再用流水冲洗两三遍，流水将表面的***慢慢冲掉。