近年来食品中***残留分析中的固相萃取、固相微萃取、微波辅助萃取和超临界流体萃取等样品前处理技术。这些新技术的共同特点是:节省时间、减轻劳动强度、节省溶剂、减少样品用量、提高提取或净化效率和提高自动化水平。

***残留（Pesticideresidues)， 是***使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量***原体、***代谢物、 降解物和杂质的总称。

多年来，蔬菜中***残留超标的情况一直较突出，***事件常有报道。追其原因，主要是农户不按规定的用药量、次数、方法或安全间隔期施药，或施用不允许在蔬菜上使用的毒、高毒***，据不完全统计，每年有20至40万人食物。遗憾的是，现代农业已经离不开***了，我们的餐桌上几乎找不到没喷洒过***的蔬菜。为解决问题，除了加强对农户的宣传指导，建立规范化的***残留快速检测方法也十分迫切。

现在的食菜***主要是由有机磷和氨基甲酸酯类***引起，它会******和周围***系统中乙酰***酯酶的活性，造成***传导介质乙酰***的积累，影响正常传导，使人致死。

***残留检测***厂商5种蔬菜***残留***严重，都是你爱吃的

一般来说容易生虫、生虫后比较难防治的果蔬，常常是***污染比较严重的品种。

相对来说，水果中的苹果、梨、李子、葡萄、草莓等***残留比较严重，而带壳的水果如荔枝、龙眼等污染较小。

污染较重的蔬菜有叶菜和细菜，如小白菜、青菜、鸡毛菜、韭菜、***、油菜等，因为***一般打在叶子上防虫，***再传递到果实上需要一段时间。加之叶菜生长快，一般20多天就上市了，打过***的间隔期短，***还来不及分解太多。

而根菜、瓜菜和果菜（如土豆、南瓜、黄瓜、苦瓜、西红柿、窝瓜以及洋葱等）受到***的污染相对较小，并且营养成分较高。