***残留的小知识

近年来，我国***逐步加强对***的监管，越来越重视食品安全问题，也颁布了一些相关措施，对于食物***残留问题制定了相关的标准，可以看到，老百姓的饮食安全在逐步改善。

正常的种植过程中，***的施用在所难免。只要按照标准的生产程序执行，***残留一般都可以做到对***无害。但是因为蔬果的特性，残留会有一定的差异。小蔬在这里给大家普及一下。

一棵叶菜中***残留，根部的***z多，其次是茎部，然后是叶和果实。

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怎么洗掉水果上的***

1、碱水浸泡法：将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中15分钟，然后用清水冲洗干净。

2、储存法：***在长时间的存放过程中，慢慢的能够缓慢地分解为对***无害的物质。一些易于保存的水果可以先搁置一段时间再食用，***残留量就会变少跟多，再清洗干净食用即可。如：苹果、猕猴桃、石榴等容易储存的水果。

***残留快速检测技术方法　　

常规的***残留分析方法如液相色谱法(HPLC)、气相色谱法(Gc)、质谱(Ms)法等，均存在着样品前处理复杂、仪器设备昂贵、分析费时长、要求熟练的技术人员才能完成等问题。据相关部门统计分析，我国目前***的年用量是世界首位，有70%蔬菜被有*毒的有机磷类***污染过。由于这些方法不能满足样品现场快速检测的要求，迫使人们运用新的原理和方法去开发特异性强、灵敏度高、方便快捷、准确安全的快速检测新技术。